1、用料：萵筍2個，廣式香腸2根，獨蒜1只，植物油，生抽1大勺，鹽少量，雞精適量。
2、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。
3、蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片，蒜去皮切片。
4、將香腸切片。
5、鍋入油，炒香蒜片。
6、下入萵筍和香腸同炒。
7、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
1、把栗子洗淨，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超過1釐米左右。
2、然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右 。
3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。鹽和粟子重量比例1:1。
4、徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。 過幾分鐘後，可以看見栗子慢慢漲開來。
5、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
6、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
7、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢。這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
1、主料：香腸150克、胡蘿蔔300克、豆腐乾100克、冬筍50克。
2、輔料：鹽適量。
3、將所有的食材洗淨，切好。
4、油鍋加入除了豆乾外的所有食材翻炒。
5、起油鍋加入豆乾翻炒。
6、然後將所有的食材放進鍋裡。
7、拌均勻後加水煮一分鐘。
8、適量的鹽和香蔥調味即可。
1、主料：萵筍1個、辣椒各1個。
2、輔料：食用油15克、鹽5克、雞精5克。
3、萵筍一根，剝皮去老葉，洗淨備用。
4、萵筍切菱形塊，辣椒切菱形塊。
5、熱鍋燒油，待油開，下入萵筍和辣椒快速翻妙2分鐘。
6、加入鹽，雞精翻炒1分鐘，即可出鍋。
7、盛盤子，香香脆脆的真好吃。 ...
1、用料：豬肉少許、青菜兩顆、剩飯、生薑一片、鮮醬油、鹽。
2、豬肉切絲，入半勺料酒，醬油，姜拌勻，放置一邊。
3、青菜切碎，
4、熱油鍋，下肉絲快速翻炒，變色之後放入青菜，炒至青菜變軟，再加入剩飯繼續翻炒。放少許鹽調味，加水，等待十幾秒便可起鍋。 ...
1、材料：鴨蛋1個、臘腸1根、米飯1碗、蒜米2粒、鹽 1.5茶匙、蔥花2根。
2、臘腸切小粒，蒜米切好備用，鴨蛋打散，米飯一碗備用，鴨蛋炒好盛出備用。
3、鍋內熱油爆香蒜米，倒入臘腸粒炒香，倒入米飯入鍋內，加少許水以防粘鍋。
4、加少許鹽調味，把之前炒好的鴨蛋倒回鍋內，翻炒均勻，加蔥花即可。 ...
1、用料：大米2杯、鮮蠔1斤、瘦肉半斤、臘腸2條、胡蘿蔔半條、蔥花適量、香菜適量、蒜頭兩瓣、花生油適量。
2、洗淨米放電飯煲煮後，洗蠔。
3、用清水洗一下鮮蠔撈起，然後放些生粉抓一下，就可以吸走髒東西，再用清水洗多幾次就乾淨了，然後放鮮蠔到開水裡焯一下撈起切粒備用。
4、將瘦肉、臘腸、胡蘿蔔切 ...
1、食材：臘腸2根，茭白3根，大蒜3瓣，鹽適量，雞精適量，醬油少許。
2、做法步驟
（1）準備茭白，整理外皮。
（2）茭白和臘腸分別切成薄片，大蒜剁蒜蓉備用。
（3）熱鍋倒入適量植物油燒八成熱，倒入臘腸翻炒至微焦，盛出備用。
（4）鍋裡再加少許植物油燒八成熱，放入大蒜爆香。
（5） ...
1、加入料酒和1g鹽，除去魚腥味，醃製約10分鐘。
2、用1克鹽打雞蛋直到不粘為止。
3、蔥洗淨，蔥和蔥切塊，加入蔥和雞蛋拌勻。
4、燒熱鍋，加入少許食用油，加入蔥花，在小火中攪拌調味，加入蝦仁，在大火中攪拌至成熟變色，備用。
5、在火鍋中加入少許油，用小火將雞蛋炒至蛋餅稍有凝固，翻炒片刻 ...
1、食材：萵苣，胡蘿蔔，豬肉，薑片。
2、把所有食材料切成片。
3、熱鍋，溫油，加薑片、肉。
4、肉六成熟後，把其他材料全扔進去，大火翻炒。
5、翻炒10分鐘後，按個人口味調味，就可以吃了。 ...