1、用料：雞肉250克、香茅、南姜1塊、沙姜2小塊、黃姜2塊、檸檬葉2片、獨頭蒜2格、青檸1個、鹽、黑胡椒、橄欖油適量。
2、雞肉切片，所有姜去皮，蒜去皮。
3、切碎後，加入少量水用粉碎機打成濃稠的香料泥。
4、雞肉用同樣方法加入檸檬葉打成雞肉泥，加入鹽、黑胡椒和香料泥混合。
5、攪拌均勻後，用力摔打6-8分鐘上勁。
6、香茅去除外皮，取30克左右雞泥慢慢包裹在香茅粗端。
7、放置在塗滿橄欖油的平盤裡備用。
8、燒烤鍋燒熱，刷上一層油，放上雞肉串，小火每面約3分鐘。
9、香茅雞肉串最後直立烤一下頂端即可出爐。
1、主料：雞腿2個、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、青甜椒1/3個、姜3克。
2、輔料：醬油1湯匙、料酒2湯匙、蠔油1茶匙、蜂蜜1湯匙、胡椒粉半茶匙、水1湯匙。
3、姜切成片，雞腿去皮去骨，隨後切成小丁。
4、倒入少許醬油、料酒、胡椒粉。
5、加入薑片拌勻，醃製一會。
6、紅、黃、青甜椒切成小丁。
7、將醃好的雞肉用竹籤串起來。
8、用醬油、蠔油、蜂蜜、料酒和水調成醬汁待用。
9、平底鍋放少許油，放入雞肉串煎制。
10、煎到一面焦黃再翻轉煎另外一面。
11、兩面都煎至金黃後倒入醬汁。
12、開大火煮開。
13、煮至醬汁濃稠即可。
1、材料：帶皮雞腿肉。
2、雞腿肉去骨。
3、去掉類似的白筋口感才會更好。
4、好多條筋哦，要耐心才行。
5、將去骨、去筋的雞腿肉用刀背拍打鬆軟。
6、然後再改刀切成小塊。
7、在切好的雞肉塊中分別加入黑胡椒粉、鹽、料酒、薑片，拌勻醃製片刻。
8、在醃製雞肉塊的同時我們就可以做調味汁，加入黑胡椒汁、海鮮醬油、砂糖、蠔油、水，拌勻備用即可。
9、將醃製好的雞塊串在牙籤上。
10、鍋中不放油，放入串好的雞肉串小火煎。
11、加入做好的調味汁，大火燒開收汁即可。
1、雞胸脯肉600克、西紅柿80克、蔥頭末60克、雞蛋清60克、香油800克、芝麻粉40克、麵粉60克、胡椒粉2克、薑汁1克、鹽2克、料酒6克、味精
2、把雞胸脯肉的脂皮，白筋去掉。坡著刀切成長2釐米，寬1、5釐米厚0.6釐米的塊。放入碗中加入清水40克、1克鹽，浸漬待用。
3、把西紅柿洗乾淨後， ...
1、選好去骨雞腿肉。
2、準備好蔬菜。
3、彩椒和洋蔥分別切成3釐米左右的塊狀。
4、雞肉切成4釐米左右的塊。
5、將燒烤料倒入雞塊中，加入醬油拌勻醃製3小時。
6、淋入少許蒜香橄欖油拌勻。
7、竹籤提前放入水中浸泡半小時。
8、將醃好的雞肉和蔬菜間隔串起。
9、燒烤鍋中火 ...
1、將雞肉去皮，切成小快（雞肉也可用裡脊肉）。
2、將洋蔥、生薑、大蒜頭都切成碎沫。
3、將雞肉小塊放入碗內，加入生抽、耗油、鹽、二鍋頭、洋蔥沫、蒜頭沫、糖、生粉、蛋清，拌勻。醃製大約1小時。
4、將醃製好的雞肉串起來。
5、平底鍋加熱，加入色拉油，放入雞肉串，中小火慢慢加熱，最好是油加多 ...
1、洋蔥適量，青椒適量，胡蘿蔔適量，雞腿肉適量，醬油少許，鹽少許，糖少許，料酒少許，腐乳汁少許，辣椒粉少許，姜粉少許，烤肉醬適量。
2、青椒、洋蔥分別洗淨切丁，胡蘿蔔刻花。
3、雞腿肉切小丁，加入醬油、鹽、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉醃製入味。
4、把青椒丁、洋蔥丁和雞腿肉用竹籤按照自己喜歡 ...
1、雞胸肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。
2、切大塊。放入蛋清，抓勻，吸飽。
3、倒入一勺叉燒醬。倒入適量生抽。
4、放入一勺鹽、一勺白糖。放入洋蔥碎。醃漬一小時。
5、洋蔥切大塊，胡蘿蔔用模具取形，切片。
6、用竹籤串起來，胡蘿蔔、洋蔥、雞肉間隔。
7、平底鍋燒熱，倒油，放入肉串，蓋蓋 ...
準備材料：雞胸、油、鹽、老乾媽、家樂雞粉、青椒。
1、雞胸肉切片，放入半勺雞粉和少量鹽。
2、用手抓揉均勻，醃製十分鐘。
3、青椒洗乾淨，切成片。
4、油鍋燒熱，放入青辣椒，加入適量鹽煸炒至辣椒微微變軟。
5、把雞肉片倒進去一起翻炒。
6、雞肉變色，放入老乾媽炒至入味即可。
雞 ...
1、把紅糖。海鮮醬。米醋。番茄醬。醬油。水。混合在一起。
2、把雞肉切成小塊。揉入澱粉。倒入酒。拌勻。
3、在大煎鍋中倒入少許橄欖油。把雞肉煎至金黃。取出放盤。
4、鍋中再倒入麻油。加蔥，姜，蒜，辣椒。爆香。加步驟一中的混合物。煮沸。
5、把雞肉倒入鍋中。加水。再煮沸。到醬汁粘稠。再灑上辣 ...