1、主料:豬肉200克,香菇200克。
2、調料:油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,姜8克,花椒少許,胡椒粉1克,雞粉3克,生粉8克,生抽少許。
3、去掉鮮菇根部。
4、香菇切條,肉切片,肉用鹽、料酒拌勻,漿上溼澱粉。
5、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用。
6、炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉與蒜姜,邊下邊用勺推動。
7、放入鮮菇,待散出味後加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成,出鍋前撒上蔥花。
1、主料:豬肉200克,香菇200克。
2、調料:油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,姜8克,花椒少許,胡椒粉1克,雞粉3克,生粉8克,生抽少許。
3、去掉鮮菇根部。
4、香菇切條,肉切片,肉用鹽、料酒拌勻,漿上溼澱粉。
5、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用。
6、炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉與蒜姜,邊下邊用勺推動。
7、放入鮮菇,待散出味後加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成,出鍋前撒上蔥花。
1、香菇200克、豬肉100克、胡蘿蔔1段、姜1小塊、植物油20克、食鹽4克、生抽5克、香油5克、澱粉5克、水澱粉15克、大蔥1段、蒜2瓣。
2、做法:香菇切成絲。胡蘿蔔用切菜器切成小細條。
3、蔥、姜、蒜切成絲。豬肉將肥瘦肉分開切成絲。
4、肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻。
5、鍋裡放入適量植物油,燒到六成熱,下入肉絲翻炒至熟,出鍋待用。
6、鍋裡留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入蔥、姜、蒜炒出香。
7、下入香菇、胡蘿蔔翻炒,加入適量食鹽,翻炒均勻。
8、加入炒好的肉絲翻均勻。加入生抽、水澱粉翻炒均勻,出鍋即可。
1、主料:豬肉200克,香菇200克。
2、調料:油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,姜8克,花椒少許,胡椒粉1克,雞粉3克,生粉8克,生抽少許。
3、香菇切條,肉切片,肉用鹽、料酒拌勻,漿上溼澱粉。
4、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用。
5、炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉與蒜姜,邊下邊用勺推動。
6、放入鮮菇,待散出味後加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成,出鍋前撒上蔥花。