香菇甜椒西紅柿面怎麼做

　　1、材料:編輯

　　2、食材：橄欖油2湯匙，1個，去籽後切塊（0.5釐米見方），菇帽225克，切成0.5釐米細條，115克，切碎，大蒜2瓣，切末，整粒1罐（約790克），瀝乾後切碎，幹羅勒1/2茶匙，壓碎，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，細扁面（linguine）340克，磨碎的帕爾馬（Parmesan）乳酪適量（可選）。

　　3、大鍋內下油，中大火加熱。放入甜椒、香菇、火腿和蒜末，煸炒6至8分鐘，至香菇變軟。加入西紅柿和羅勒，煮10分鐘，至湯汁變稠。拌入鹽和胡椒調味。

　　4、取一大鍋，放水和少許鹽，煮沸，按包裝說明煮熟細扁面。瀝乾後拌入醬汁，與帕爾馬乳酪粉一起上桌。

　　1、第一步：牛腩提前用清水浸泡2小時，番茄切塊，洋蔥切碎。

　　2、第二步：牛腩冷水下鍋燒開，焯水去掉血水，撈出瀝乾水分待用。

　　3、第三步：熱鍋放人油，小火爆香花椒、八角、桂皮、香葉，然後翻炒幾下之後撈出花椒，放入洋蔥碎、蒜、薑片、蔥炒出香味。

　　4、第四步：放入牛腩翻炒5分鐘，放入料酒、醬油、白砂糖炒勻。加入沒過牛腩的熱水燒開，小火燉20分鐘左右，至湯汁濃稠，放入番茄塊翻炒幾下。然後，放入電壓力鍋燜30分鐘。

　　5、第五步：鍋中放水燒開，下麵條煮熟，撈出麵條放入做好的牛腩盛入碗中,灑上些許香菜即可。

　　1、準備適量新鮮的香菇和西葫蘆，放在鹽水中洗淨，洗淨後放入盤中備用。

　　2、將香菇切成薄片，西葫蘆也切成片，香菇可以適當切薄一點，這樣容易熟，西葫蘆可以稍微切厚點，因為西葫蘆本身就很容易熟。

　　3、準備適量蒜，去皮切成片，炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片爆香。

　　4、將香菇倒入鍋中，和蒜片一起翻炒均勻。

　　5、等到香菇炒至變軟後，將西葫蘆倒入鍋中，和香菇一起翻炒。

　　6、放入適量生抽和食鹽，攪拌均勻。

　　7、準備適量西紅柿，切成小塊，放入鍋中，翻炒均勻，再加入少許香醋提鮮。

　　8、炒至西紅柿出水，出鍋裝盤就可以吃了，美味營養，特別好吃。