香菇粉絲湯怎麼做

　　1、小蔥切花，姜切末。肉末入碗中，加入蔥花、薑末、蛋清拌勻。

　　2、依次加入香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽少量、白胡椒粉1/4小勺、生粉1小勺、雞精少量，順時針攪拌幾分鐘攪拌上勁。

　　3、粉絲入開水中泡軟。

　　4、香菇切片，小白菜洗淨。

　　5、雞湯入湯鍋中燒開。

　　6、左手取肉餡揉成團，再從虎口處擠出，右手用勺子取下後入鍋中。

　　7、下入香菇片。

　　8、下入粉絲。

　　9、直至肉丸子浮在湯麵後加入鹽和雞精，最後加入小白菜關火。

　　材料：香菇10g、大白菜400g、粉絲50g，油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、蝦皮少量、雞精少量；

　　做法：

　　準備幹香菇，白菜大概半顆就可以；粉絲適量，蔥姜，切絲，準備少量的蝦皮，香菇用溫水浸泡半小時，軟了，切條，白菜切絲，不用太細，熱油鍋；放入蔥姜。爆香後撈出，放入蝦皮，煸炒出香味，加入香菇煸炒，加入白菜，大火，翻炒，炒到5成熟，倒入成有湯鍋中；小火，煮2-3分鐘左右，快熟的時候，加入鹽，再加入雞精，最後加入粉絲，煮2分鐘，粉絲熟了，即可。

　　1、白蘿蔔，洗淨去皮切絲，焯一下水。蔥姜切絲。香菜切段。

　　2、熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈出不要。

　　3、將焯水後的白蘿蔔放入鍋中翻炒。

　　4、把豬血切成所需的塊，用開水湯一下除去浮沫。

　　5、倒入熱水，將食材全部放入湯鍋。

　　6、再熱少許的油，放入花椒，加入少許的醬油，將燒熱並冒出香味的花椒油放入湯鍋中。

　　7、中火煮，加入少量的鹽，蘿蔔5成熟後，放入粉絲繼續煮。

　　8、加入雞精，加入胡椒粉，加入醋，最後放入香菜即可。