1、韭菜一把,香菇4個,雞蛋2個,鹽小半勺,胡椒1勺,生抽2勺,芝麻油3勺。
2、準備好韭菜和香菇,把它們洗乾淨備用。
3、把韭菜切碎,切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切,有的喜好切的更碎一點的。
4、香菇也給切碎點,如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、準備好2個雞蛋,把雞蛋打散備用。
6、鍋裡放油燒熱,下入雞蛋炒散,把大塊用鍋鏟切碎。
7、等雞蛋涼一些後放入韭菜香菇的碗裡。
8、然後放鹽、放生抽、胡椒、芝麻油拌勻,這樣香菇韭菜雞蛋的餃子餡就做好了。
1、韭菜一把,香菇4個,雞蛋2個,鹽小半勺,胡椒1勺,生抽2勺,芝麻油3勺。
2、準備好韭菜和香菇,把它們洗乾淨備用。
3、把韭菜切碎,切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切,有的喜好切的更碎一點的。
4、香菇也給切碎點,如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、準備好2個雞蛋,把雞蛋打散備用。
6、鍋裡放油燒熱,下入雞蛋炒散,把大塊用鍋鏟切碎。
7、等雞蛋涼一些後放入韭菜香菇的碗裡。
8、然後放鹽、放生抽、胡椒、芝麻油拌勻,這樣香菇韭菜雞蛋的餃子餡就做好了。
1、需要提前準備好的材料包括:韭黃 300克、雞蛋3個、鹽 適量、菜籽油少許。
2、韭黃洗淨切碎。越碎越好包。切碎放盆裡後用食用油拌一下。
3、雞蛋兩個打碎加入一小勺鹽,一小勺五香粉拌勻。油燒熱,一手拿蛋碗,一手拿筷子,邊放油裡倒蛋液,邊用筷子攪動。油要熱一點,蛋液要倒慢一點,這樣炒出來的雞蛋才碎。炒好後,再用鍋鏟鏟的更碎一些,越碎越好。
4、將鏟碎的雞蛋倒入用油拌過的韭黃中,然後在一旁加鹽和五香粉。鹽和五香粉不要加在雞蛋上,不然拌開後雞蛋上味道重,菜上味道淡。
5、韭黃雞蛋餡就做好了。
1、先把要用的韭菜洗撿乾淨,然後再切成5到7毫米的小段備用。
2、把要用的雞蛋打在容器裡,然後裡邊加點白開水,白酒和鹽,用筷子順時針攪拌均勻。
3、給鍋裡倒入適量的植物油,油熱後放入攪拌均勻的雞蛋(注意要小火)。然後用鏟子把雞蛋炒成蛋花,有七份熟就可以了。
4、取一容器,給裡邊加入鹽,味精,雞精,胡椒粉,耗油,香油,教育,米醋等調料,用筷子攪拌均勻備用。
5、把炒好的雞蛋倒入切好的韭菜當中,攪拌均勻後再加入調拌好的調料汁水。攪拌均勻,這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好了。