1、生薑切片，琵琶腿洗幹剁淨，香菇泡好弄乾水分，生薑切片，幹辣椒辣椒，大蒜切片。
2、放入油，大蒜，薑片，幹辣椒爆炒。
3、加雞塊翻炒。
4、加入料酒，生抽，老抽，上色。
5、鍋中加水沒過雞塊，加入一小塊黃糖。
6、放入香菇。
7、轉中火燜30分鐘左右，雞塊酥爛，加少許鹽調味。
1、生薑切片，琵琶腿洗幹剁淨，香菇泡好弄乾水分，生薑切片，幹辣椒辣椒，大蒜切片。
2、放入油，大蒜，薑片，幹辣椒爆炒。
3、加雞塊翻炒。
4、加入料酒，生抽，老抽，上色。
5、鍋中加水沒過雞塊，加入一小塊黃糖。
6、放入香菇。
7、轉中火燜30分鐘左右，雞塊酥爛，加少許鹽調味。
1、材料：香菇、生薑、幹辣椒、大蒜、雞塊、料酒、老抽、鹽。
2、生薑切片，琵琶腿洗幹剁淨，香菇泡好弄乾水分，生薑切片，幹辣椒辣椒，大蒜切片。
3、放入油，大蒜，薑片，幹辣椒爆炒。
4、加雞塊翻炒。
5、加入料酒，生抽，老抽，上色。
6、鍋中加水沒過雞塊，加入一小塊黃糖。
7、放入香菇。
8、轉中火燜30分鐘左右，雞塊酥爛，加少許鹽調味，完成。
1、主料：嫩雞肉350克。輔料：筍肉75克、水發木耳75克。調料：蔥段10克、白湯250克、味精15克、溼澱粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。
2、雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊；
3、將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時，即可下入 ...
黃燜雞米飯是山東濟南市的美食。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。 ...
1、用料：鹽25g，糖50g，十三香3g，薑黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜麵醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。
2、把用料全部倒進鍋裡去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷地用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。
3、最後變得很濃稠的時候，醬料就 ...
1、主料：雞一隻、生薑一塊、蒜苗適量、蒜瓣適量、香菇適量。
2、輔料：醬油2茶勺、鹽1茶勺、沙茶醬2茶勺、涼白開1碗。
3、雞洗淨，裡外先搓一些鹽。
4、香菇放入開水中浸泡至軟透。
5、蒜苗切絲，生薑切片，蒜瓣拍碎。
6、香菇切絲，熱鍋放油，倒入香菇絲，蒜苗絲爆炒一下，倒一點點醬油入味 ...
1、雞半隻，香菇200克，油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，料酒適量，白糖適量，生粉適量，姜適量，蒜適量，紅尖椒適量。
2、半隻雞處理乾淨斬塊。
3、加入適量植物油，鹽，糖，料灑，蠔油，生抽，玉米澱粉。
4、抓勻後醃製10分鐘。
5、把香菇切片，姜切絲，蒜和紅椒切小塊。
6、起油鍋把 ...
1、食材：香菇、生薑、幹辣椒、大蒜、雞塊、料酒、老抽、鹽。
2、生薑切片，琵琶腿洗幹剁淨，香菇泡好弄乾水分，生薑切片，幹辣椒辣椒，大蒜切片。
3、放入油，大蒜，薑片，幹辣椒爆炒。
4、加雞塊翻炒。
5、加入料酒，生抽，老抽，上色。
6、鍋中加水沒過雞塊，加入一小塊黃糖。
7、放入香 ...
1、食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。
2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克。
3、將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用。
4、鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒。
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