1、材料：芹菜適量、香菜適量、小紅辣椒2個、蔥花適量、兩個蒜瓣、鹽。
2、將芹菜用水焯一下備用；
3、鍋裡倒入油，將紅辣椒爆出香味，放入蔥花爆香，放入焯好的芹菜，放入適量鹽，在翻炒幾下，放入香菜翻炒幾下，快出鍋時將蒜瓣撒入借味，翻炒幾下出鍋裝盤即可。
材料
芹菜葉500克、幹辣椒1個、食用油30克、醬油15克、鹽3克。
做法
1、把芹菜從靠近葉子的部分折下來，洗淨，再準備一個幹辣椒。
2、將芹菜梗和葉子切成段，粗一點的梗切成片，幹辣椒也切成段。
3、鍋裡放上食用油，下入幹辣椒炸香。等幹辣椒炸得有些發黑發焦，香味出來後，放入芹菜。
4、倒入少量的醬油，去一下芹菜葉的苦味。
5、再加入少許的鹽，增加一下這道菜的口感。將芹菜翻炒均勻，因為都是不易爛的梗和葉，所以要多炒一會。
6、炒至芹菜軟熟，即可出鍋裝盤。
1、麻辣北極甜蝦是冷凍的，所以需要提前拿出來化凍。
2、芹菜擇掉葉子，洗淨，然後切成小段。
3、將芹菜段，焯水備用。
4、起鍋，放入適量花生油，放入備好的蔥花炒香，放辣椒炒鍋，然後加入芹菜，炒至變色。
5、然後倒入提前醃製好的北極甜蝦，甜蝦裡面已經有很足的料。
6、所以只需要在加一點味極鮮，翻炒均勻即可出鍋。
7、喜歡吃辣的可以炒的時候多加點辣椒，出鍋了好看又美味。
食材準備：豆腐300克、辣椒50克、油適量、鹽適量。
1、豆腐切塊，辣椒切碎。
2、起油鍋煎豆腐。
3、小火慢煎。
4、全部煎好加鹽提味。
5、下辣椒。
6、炒香入味即可。 ...
歐芹，又稱法國香菜。原產地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。歐芹中含有大量鐵、維生素Ａ和維生素Ｃ，是一種香辛葉菜類，西餐中用應較多，用作冷盤或菜餚上的裝飾，也可作香辛調料，還可供生食，特別是吃蔥蒜後嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。
歐芹，傘形科、屬二年生草本植物，光滑。根紡錘形，有時粗厚。莖圓形，稍 ...
1、用料：
花椒一小勺、香葉三片、姜20克、蔥一顆、鹽兩勺、糖兩勺、蒜一顆、醬油（老抽）四小勺、青辣椒2000克、白酒50克、雞精兩小勺、調和油100克???
2、做法：
（1）自摘的新鮮辣椒在水盆裡洗兩遍，然後放在通風處晾乾到表面沒有水。太陽下，兩個小時應該就可以了。
（2）晾乾水分後， ...
1、食材準備：羊肉、茴香、花椒、熟地、當歸、肉桂、胡椒、八角、丁香、陳皮、桂皮、老薑，各2兩；紅辣椒2斤，羊油和羊肉各20斤；米醋1斤；味精半斤；鹽2斤。
2、材料全部洗淨，用溫開水過一下，老薑拍碎，羊油放入鍋中。
3、八成熱時依次放入蒜，各種材料，紅辣椒，接著調入豆瓣醬，米醋，食鹽，加冰糖，羊油 ...
將米洗淨，浸泡一天，和水磨成米漿，也可用榨漿機。將米漿放入鍋內燒熱，一邊加適量的食用鹼（舊時用油桐果殼燒灰熬成的土鹼），一邊用力攪拌，直至煮熟。再放於盆內，使之冷卻，(冷卻時一定不要動它,要不形狀不好了)即成吃時切片放入盤內。再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、 ...
用料：尖辣椒4根、豬肉25克、醬油5克、糖1克、蒜4瓣、薑末2克、鹽2克、澱粉1克。
1、4根尖椒去籽，斜刀切2mm寬的絲。
2、肉絲用醬油澱粉抓勻，撒上薑末，大蒜拍散，切末備用。
3、肉絲和薑末混在一起，熱鍋涼油滑散，下入青椒絲翻炒。
4、加鹽和糖，繼續翻炒。
5、尖椒絲變軟，加入蒜 ...
1、尖椒8個調，料色拉油15毫升，食鹽適量，蒜2瓣，生抽5毫升，香醋15毫升，白糖15克。
2、將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破後去皮，切成碎末
3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合均勻成調料汁
4、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時 ...