香蔥米飯做法竅門

　　1、先準備好做熟的白米飯,並用鏟子將其鏟碎。

　　2、將新鮮的香蔥洗淨並切成小圈圈狀。不要用大蔥,大蔥不如香蔥味濃。

　　3、鍋內加入適量色拉油,燒至七成熱時放入切好的香蔥,炸出蔥香味。

　　4、將鏟碎的白米飯倒入鍋中,並翻炒幾下。

　　5、放入適量的食鹽、雞精,並將其翻炒均勻。

　　6、將炒好的香蔥米飯盛入碗內即可食用，非常美味的哦。

　　1、需要提前準備好的材料包括：酒米300克、少量豬油、少量白糖。

　　2、先將酒米淘洗後浸泡一小時。下開水鍋中煮至酒米還有一點硬米心時，用梢箕把酒米瀝起來稍晾乾。爐子改小火，鍋中倒入少量豬油和白糖，將瀝乾的酒米飯倒入鍋中同豬油一起翻炒片刻離火。鏟入碗中上籠蒸30分鐘出籠，將其反扣到另一碗中即可。

　　1、食材：普通麵粉200克、食用油適量、蔥花適量、鹽適量。

　　2、把麵粉倒入盆中。

　　3、再慢慢加入適量的熱水，用筷子攪拌成棉絮狀。

　　4、把麵粉揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜醒發1個小時。

　　5、準備好油和鹽，把蔥切成蔥花。

　　6、把醒發好的麵糰揉一分鐘，再切成大小一致的小麵糰。

　　7、取一個麵糰擀成長方形。

　　8、再刷上一層薄薄的油，撒上少許的鹽和適量的蔥花。

　　9、從一邊慢慢的捲起來。

　　10、卷好後抓起兩頭反方向的擰幾下。

　　11、再從一頭開始盤起來。

　　12、盤好壓住頭，用手壓扁。

　　13、再用擀麵杖輕輕的擀成餅狀。

　　14、把所有的餅做好後再醒發10分鐘。

　　15、蔥平底鍋倒入適量的油，把餅放入鍋裡用中小火煎。

　　16、煎成兩面金黃就可以了。

　　17、香酥可口的蔥油餅就做好了。