香蕉幹,主料,香蕉5000克,做法:1、選料:選八成熟的香蕉,這樣的香蕉耐放;2、切片:香蕉剝開後切片,然後用鐵絲一串串的串起來,不要沾水清洗,洗了會壞掉,大作坊要放防腐劑,自己做的不放;3、風乾:用鐵絲串起來之後,平綁在陰涼通風的地方,如陽臺,窗臺等,要是室外的話,要防止蚊蠅,罩上網,保持乾淨,大概晾曬10天,注意,要在室外的話,晚上要收回來,防止被露水打溼,會有變質的危險;4、儲存,含糖的東西容易返潮,儲存要在密閉狀態下。
香蕉幹,主料,香蕉5000克,做法:1、選料:選八成熟的香蕉,這樣的香蕉耐放;2、切片:香蕉剝開後切片,然後用鐵絲一串串的串起來,不要沾水清洗,洗了會壞掉,大作坊要放防腐劑,自己做的不放;3、風乾:用鐵絲串起來之後,平綁在陰涼通風的地方,如陽臺,窗臺等,要是室外的話,要防止蚊蠅,罩上網,保持乾淨,大概晾曬10天,注意,要在室外的話,晚上要收回來,防止被露水打溼,會有變質的危險;4、儲存,含糖的東西容易返潮,儲存要在密閉狀態下。
做法如下:
原料:豬排骨2節、老滷一鍋、蔥或香菜少許、紅椒少許,孜然適量,辣椒粉適量,椒鹽粉適量。
步驟:
1、將兩節豬排骨洗淨備用,把紅辣椒一小截切末,小蔥切成蔥花。
2、老滷倒入鍋,放入豬排骨,使滷水沒過排骨。
3、用大火把滷水煮開,轉中小火煮二十分鐘左右,關火,將豬排骨放在滷水泡一個小時以上使之入味。
4、撈出豬排骨,用刀子劃口。
5、往豬排骨撒適量孜然,辣椒粉,椒鹽粉。
6、在豬排骨上刷一層食用油,接著放入烤箱,設定溫度為200攝氏度,時間為15分鐘左右。
7、取出豬排骨,撒上蔥花與少許辣椒末,完成。
1、準備金針菇,鮮嫩青柿椒 ,精鹽,味精,香油各半茶匙。
2、把金針菇切短。柿椒洗淨切絲。
3、把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯,撈起沖涼,擠幹水分,用精鹽、味精和香油拌勻,放在盤中即成。