1、方法一，可以加香蕉和蘋果放在同一個袋子裡，蘋果會釋放出乙烯氣體，加速香蕉的成熟。先放入香蕉。接著放入蘋果。接著把袋子密封起來。
2、方法二，把你的香蕉放到烤箱裡，適當升高溫度，可以讓香蕉很快的成熟。不過放進烤箱的方法不適合還非常青澀的香蕉，只適合已經大部分黃色的香蕉。把它們放進烤箱裡烤一會兒。注意控制好時間，二十分鐘就夠了。拿出來之後，你會發現香蕉已經被烤熟了。
1、方法一，可以加香蕉和蘋果放在同一個袋子裡，蘋果會釋放出乙烯氣體，加速香蕉的成熟。先放入香蕉。接著放入蘋果。接著把袋子密封起來。
2、方法二，把你的香蕉放到烤箱裡，適當升高溫度，可以讓香蕉很快的成熟。不過放進烤箱的方法不適合還非常青澀的香蕉，只適合已經大部分黃色的香蕉。把它們放進烤箱裡烤一會兒。注意控制好時間，二十分鐘就夠了。拿出來之後，你會發現香蕉已經被烤熟了。
1、將香蕉放在袋中催熟，將香蕉放入袋中。箱子也是可以的。大家可以就地取材。注意避免用汙染的袋子和有蠟層的袋子，這樣會影響香蕉釋放乙烯氣體，乙烯氣體是一種促進果實成熟的植物激素。
2、蘋果、獼猴桃、柑橘等成熟的水果與生香蕉一起封在袋子中。
3、注意是使用你能找到的最熟的水果，或者將水果切開來刺激更多乙烯氣體的釋放。
4、注意環境溫度控制住20oC左右，溫度高可以加快催熟，但是也會出現催熟不均勻的現象。
5、避免潮溼以免發黴。如果太乾燥，可以放上一杯水。
6、經常觀察溫度、適度及催熟狀況。每天檢查一到兩次，直到袋中的香蕉完全成熟。
7、一般48小時後即可催熟，如果香蕉很綠，催熟的時間會更長些。
1、蘋果催熟法：將成熟的蘋果和香蕉放在一個紙箱子裡，用膠帶封住好紙箱，成熟得蘋果散發得乙烯，會使香蕉很快變得又黃又熟。
2、乙烯催熟法：將購買的乙烯氣體，放入裝有青香蕉的房間，密封24小時不要開門，等24小時過後，開啟放有青香蕉的房間門和窗戶進行通風換氣，三小時之後青香蕉已變得又黃又熟。
3、大米催熟法：將未成熟的香蕉放在米缸裡，大米釋放的乙烯氣體，會使香蕉催熟。
4、烤箱催熟法：將需要催熟的香蕉，放在盤子裡，開啟烤箱，將裝有香蕉的盤子放入烤箱，設定溫度，等待香蕉變黃時，表示香蕉已成熟。
香蕉：
芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養，植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5米（10～11.5尺），寬65釐米（26寸），10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂 ，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部。