高粱怎麼做快熟

　　1、製作高粱米水飯時，需要準備適量的高粱米和開水，把準備好的高粱米用清水淘洗乾淨以後，去掉它的浮殼，然後用清水浸泡半小時，泡好後取出。把準備好的開水放到鍋中加熱煮開，再把處理好的高粱米放到鍋中一起煮。

　　2、煮開後再用中小火慢煮半小時，這時鍋中的高粱米就能煮熟，取出以後放在冷水中反覆淘洗，把高粱米淘洗到一粒一粒的獨立存在，再把它收集起來，放到乾淨的碗中，這是自制的高粱米水飯，就已經做好搭配喜歡的菜品調勻就能食用。

　　1、鍋中放入正常炒茄子的油量，把食材放入鍋中翻炒以後再加入適量的水煮燉一會，煮到茄子軟爛就行了。煮的時候一定要蓋上蓋子，這樣容易熟透，而且會很節省時間。

　　2、大茄子不宜炒熟，所以應該切成再炒，這樣食材受熱的比較快，更宜熟透。炒茄子首先用小火慢慢炒，這樣炒到一定就會把浸入裡面的油炒出來，也不容易糊鍋。

　　3、茄子切開以後，儘量及時烹飪，否則很快就會氧化。在烹飪的過程中還可以加入適量的檸檬汁或是食醋，這樣也可以避免茄子肉質變黑而影響美觀。

　　1、用蘋果催熟獼猴桃

　　可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子裡，紮上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛。

　　2、用牙籤催熟獼猴桃

　　將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑膠袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。

　　3、提高放果的環境溫度。

　　獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子裡一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。