香蕉有哪幾種做法

　　香蕉奶凍做法：

　　選用新鮮香蕉1000克，即8~10只，洗淨，帶皮煮20分鐘；撈出後剝去外皮；將香蕉切成薄片，置於陶瓷或不鏽鋼容器中；加入白糖200克，搗爛的椰絲50克；再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌；另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量；上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻後，倒入平盤；待凝固後放入冰箱，吃的時候拿出來即可。

　　涼拌綠豆芽做法：

　　1、胡蘿蔔洗淨用擦絲器擦成絲；

　　2、鍋裡倒入清水，水開後放入胡蘿蔔絲焯水後撈出；

　　3、綠豆芽淘洗乾淨後入開水鍋焯熟，撈出控水備用；

　　4、黃瓜洗淨切絲盛到乾淨小盆裡，放進炒好的胡蘿蔔絲，綠豆芽，倒入半湯匙涼拌醬油，調入一湯匙涼拌醋，灑上少許的精鹽，拌勻；

　　5、最後放入適量的油潑辣椒，拌勻即可裝盤。

　　炒綠豆芽做法：

　　1、洗好綠豆芽，並且把水分晾乾；

　　2、鍋燒熱，放油進去， 油熱後，把豆芽放進去翻炒；

　　3、綠豆芽炒到七八分熟的時候，加入辣椒；

　　4、再加入鹽，白醋等調料，翻炒一分鐘後即可。

　　熗拌綠豆芽做法：

　　1、把綠豆芽洗淨，去掉根鬚，黃瓜、尖椒、胡蘿蔔切絲；

　　2、鍋中放水燒開，放入豆芽、胡蘿蔔絲、尖椒絲焯水，撈出沖涼瀝乾水分；

　　3、把焯水的豆芽、胡蘿蔔絲、尖椒絲和黃瓜絲放入碗中，加入鹽、雞精、蒜碎、糖、醋，攪拌均勻；

　　4、鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。

　　中式牛排共有兩種做法。

　　第一種做法：

　　食材用料：

　　牛排，黑胡椒醬，西藍花，紅椒，蔥頭少許。

　　做法步驟：

　　1、西藍花掰成小塊，蔥頭切片，紅椒切成小塊，牛排備好；

　　2、牛排正反面斜紋劃上幾刀；

　　3、鍋熱放入油，蔥頭炒出香味放入牛排煎兩分鐘；

　　4、根據牛排大小與幾分熟決定時間；

　　5、立起來側面也煎下，出鍋擺盤；

　　6、青菜熱水裡燙熟撈出；

　　7、擺在牛排上。

　　第二種做法：

　　材料：

　　牛裡脊肉，番茄，豬肉鬆，白酒，番茄醬，醬油，胡椒粉。

　　做法步驟：

　　1、牛裡脊肉切成厚塊，用刀背砸松兩面；

　　2、放入肉鬆少許拌一下，加酒、醬油、胡椒粉拌勻，醃約20分鐘；

　　3、淨鍋燒熱花生油，下牛柳肉塊煎至兩面呈金黃色；

　　4、盛盤，伴以番茄醬、醬油少許即可上桌。