1、準備好食材，香辣孜然豆腐皮。
2、碗中加入芝麻，辣椒麵，蒜末，蔥花，孜然粉粒。
3、淋入熱油。
4、加1勺白糖。
6、2勺生抽。
7、少許鹽。
8、1勺蠔油，攪拌均勻。
9、豆皮切條，焯水一分鐘。
10、撈出瀝乾水份。
11、倒入醬汁中。
12、攪拌均勻開吃。
1、準備好食材，香辣孜然豆腐皮。
2、碗中加入芝麻，辣椒麵，蒜末，蔥花，孜然粉粒。
3、淋入熱油。
4、加1勺白糖。
6、2勺生抽。
7、少許鹽。
8、1勺蠔油，攪拌均勻。
9、豆皮切條，焯水一分鐘。
10、撈出瀝乾水份。
11、倒入醬汁中。
12、攪拌均勻開吃。
香辣孜然麵筋做法：將蔥薑蒜等配料和麵筋切好備用，點火倒油煸炒備好的配料，再倒入切好的麵筋卷，根據個人口味調入鹽、雞精、十三、香辣椒麵、孜然，香油等調味料，大火翻炒，炒熟出鍋即可。
具體內容首先將蔥薑蒜、青紅椒、麵筋卷洗乾淨，將蔥切成蔥花，大蒜、青紅椒切成片，姜切絲，麵筋卷斜著切成塊備用。
然後點火，往鍋內倒入適量的油，放入之前切好的蔥、姜、蒜、大料、花椒、幹辣椒；在爆出香味之後倒入切好的青紅椒，大火翻炒一下，再倒入切好的麵筋卷，大火翻炒半分鐘。
根據個人口味調入鹽、雞精、十三、香辣椒麵，繼續翻炒一分鐘，最後快要出鍋的時候根據個人口味調入孜然，香油，大火翻炒兩下，出鍋即可。
1、原料：
豬肉（三分白七分紅）、洋蔥、甜麵醬、豆麵醬、辣椒粉、孜然、料酒、味精。
2、做法：
（1）洋蔥、豬肉切丁備用；
（2）起油鍋，油熱後，炒香洋蔥碎，小火炒至洋蔥碎金黃時盛出洋蔥碎和蔥油；
（3）辣椒粉和孜然放入碗中，油燒熱後，分三次澆入碗中做成紅椒孜然油；
（4）另起油鍋，油熱後，下入肉丁中火煸炒，儘量炒出肥肉中的油，至肉丁呈金黃色；
（5）烹入料酒，下入一袋甜麵醬和四分之一的豆麵醬，用中火翻炒；
（6）鍋內均勻起泡時，倒入炒好的蔥油、洋蔥碎和紅椒孜然油，調入味精，攪拌均勻，即可出鍋。