香辣腐竹的做法

　　1、主料：腐竹300克、辣椒6個、鹽2克、大料3個、醬油5毫升、油20毫升。

　　2、輔料：辣醬15克、冰糖8克、香葉11片、花椒10粒、老抽5毫升、水50毫升。

　　3、腐竹用清水泡發4-6小時，待全部泡開撈出控幹水分，切成5釐米左右的段。

　　4、鍋內倒油，放入調料、處理好的主料和水。

　　5、蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】功能。

　　6、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻盛出即可。

　　1、準備好所需要的食材，我的泡發好是300克的，如果大家是幹腐竹的話需要提前算計一下所需要的量。

　　2、先把腐竹斜刀切成段。

　　3、蒜苗摘洗乾淨，切成段；青、紅椒切段；大蒜去皮切片。

　　4、炒菜機裡先倒入油，然後放入郫縣豆瓣醬，這樣炒菜機開始加熱的時候會先起到爆香的作用。

　　5、再依次把蒜苗，蒜片，青紅椒，腐竹倒進來。

　　6、所有的食材放好之後蓋上炒菜機的蓋子，接通電源，啟動豆製品炒製程序。

　　7、鹽，糖，生抽，蠔油，2勺清水倒進一個碗內，拌成碗汁，倒進鍋內

　　8、自動程式結束後開啟蓋子，把炒好的腐竹盛出即可。

　　1、準備好所需要的食材，我的泡發好是300克的，如果大家是幹腐竹的話需要提前算計一下所需要的量。

　　2、先把腐竹斜刀切成段。

　　3、蒜苗摘洗乾淨，切成段；青、紅椒切段；大蒜去皮切片。

　　4、炒菜機裡先倒入油，然後放入郫縣豆瓣醬，這樣炒菜機開始加熱的時候會先起到爆香的作用。

　　5、再依次把蒜苗，蒜片，青紅椒，腐竹倒進來。

　　6、所有的食材放好之後蓋上炒菜機的蓋子，接通電源，啟動豆製品炒製程序。

　　7、鹽，糖，生抽，蠔油，2勺清水倒進一個碗內，拌成碗汁，倒進鍋內

　　8、自動程式結束後開啟蓋子，把炒好的 腐竹盛出即可。