1、食材：麵粉250g、辣油適量、鹽4g、蔥4根、酵母3g、溫水130g。
2、麵粉加入酵母、溫水和成麵糰。
3、發酵至兩倍大。
4、將麵糰擀成長方大片，撒上鹽。
5、淋入辣油塗抹均勻。
6、均勻撒上，香蔥碎。
7、自上而下捲起。
8、再切成等份的小段。
9、用筷子在中間壓出印痕。
10、將麵糰兩邊拉長翻轉成為花捲生坯。
11、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
12、大火蒸制15分鐘，關火，蒸好後燜3分鐘開蓋，即可，香辣花捲就做好了。
1、食材：麵粉250g、辣油適量、鹽4g、蔥4根、酵母3g、溫水130g。
2、麵粉加入酵母、溫水和成麵糰。
3、發酵至兩倍大。
4、將麵糰擀成長方大片，撒上鹽。
5、淋入辣油塗抹均勻。
6、均勻撒上，香蔥碎。
7、自上而下捲起。
8、再切成等份的小段。
9、用筷子在中間壓出印痕。
10、將麵糰兩邊拉長翻轉成為花捲生坯。
11、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
12、大火蒸制15分鐘，關火，蒸好後燜3分鐘開蓋，即可，香辣花捲就做好了。
1、食材：原味排骨適量、油辣椒1大勺、油潑辣子1小勺、黃豆醬1小勺、蒜泥1小勺、薑末1小勺、冰糖2粒、生抽1小勺。
2、炒鍋放入1大勺油，燒至5成熟的時候放入酸薑末，炒香。
3、然後翻入排骨與油潑辣子與油辣椒，生抽翻炒均勻後加入500ML的水。水要沒過排骨為宜。
4、大火燒開後加入冰糖，豆瓣醬轉中火待湯汁濃郁時，大火收汁，撒上蔥絲即可。
一、材料
1、主料：花蛤蜊，小米椒；
2、輔料：薄荷葉，食鹽。
二、做法：
1、首先蔥蒜和尖椒切絲，生薑切片備用；
2、洗淨後泡過鹽水的花甲放入開水中焯水；
3、等到花甲全部開口，把花甲倒入盤子備用；
4、鍋中倒入適量油，倒入蔥薑蒜辣椒花椒爆香；
5、倒入焯過水的花甲，放入番茄醬與啤酒翻炒；
6、出鍋前水澱粉勾芡翻炒均勻後倒適量麻油即可。