1、把花蛤放入淡鹽水中吐沙，一個小時左右。
2、把輔料處理好。
3、油溫上來後，放入紅辣椒，生薑，八角和桂皮。
4、將洗乾淨的花蛤倒入翻炒，放入適量的黃酒。
5、炒的過程中，會出水，不用再放水，放入青椒繼續翻炒。
6、這一步是放入大蒜，然後加入食用鹽，和雞精。
7、快起鍋的時候放入蔥。
8、起鍋盛出，香辣花蛤便大功告成了！
1、建議用乾淨的水加一點點鹽，靜置讓花蛤吐吐沙子。
2、粉絲用冷水泡上半個小時，將粉絲泡軟。
3、白菜洗乾淨，切條，我特別喜歡這裡面的白菜，很入味，特別好吃，喜歡的可以多放一點。
4、辣椒切碎，喜歡辣的可以多切一點。
5、碗內加入2湯匙醬油，1湯匙蠔油，80毫升清水，一點蔥花。
6、一勺辣椒醬，沒有辣椒醬的可以不放，改加一點蒜末跟薑末，將這些料攪拌均勻，預熱烤箱200度。
7、烤盤底層擺放上一層白菜。
8、之後在上面擺放泡軟的粉絲。
9、之後將洗乾淨的花蛤擺放在粉絲上。
10、淋上調好的醬汁。
11、模具表層包裹上錫紙，入烤箱烤30分鐘。
12、出爐開啟錫紙，一個個烘烤好的花蛤都張開了嘴巴，聞著就特別的香，粉絲跟白菜裹滿了花蛤的鮮香，吃起來特別的美味，絕對是下飯美食。
1、主料：花蛤600克，生薑1小塊，大蒜6瓣，幹辣椒3個，調料：食用油30克，辣椒油1大匙，醬油2小匙，料酒1/2大匙，番茄醬2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙。
2、姜、蒜洗淨切末；
3、辣椒洗淨切段；
4、炒鍋加油燒熱，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均勻至花蛤全部張開口即可。
1、建議用乾淨的水加一點點鹽，靜置讓花蛤吐吐沙子。
2、粉絲用冷水泡上半個小時，將粉絲泡軟。
3、白菜洗乾淨，切條，我特別喜歡這裡面的白菜，很入味，特別好吃，喜歡的可以多放一點。
4、辣椒切碎，喜歡辣的可以多切一點。
5、碗內加入2湯匙醬油，1湯匙蠔油，80毫升清水，一點蔥花。
6、一 ...
1、把花蛤放入淡鹽水中吐沙，一個小時左右。
2、把輔料處理好。
3、油溫上來後，放入紅辣椒，生薑，八角和桂皮。
4、將洗乾淨的花蛤倒入翻炒，放入適量的黃酒。
5、炒的過程中，會出水，不用再放水，放入青椒繼續翻炒。
6、這一步是放入大蒜，然後加入食用鹽，和雞精。
7、快起鍋的時候放入 ...
第一、 首先將買回來的花蛤放到容器當中並加入適量的鹽浸泡2個小時，如下圖所示。我們這樣做是為了讓花蛤能夠更好的吐乾淨肚子中的泥沙。
第二、 然後把幹辣椒切成段倒入油鍋中爆香，如下圖所示。我們在爆香的過程中應該開小火。如果火開的太大是很容易讓鍋中的油炸開的，油賤到皮膚是很容易受傷的，這一點大家一定要注意 ...
1、把花蛤養上三個小時，吐清泥沙，再淋一下水。
2、把生薑、大蒜、辣椒切碎。
3、起油鍋，把生薑、大蒜、辣椒倒入，爆出香味。
4、倒入花蛤翻炒。
5、加入適量的料酒。
6、加入少許生抽。
7、再加點糖提鮮用的。
8、翻炒一下，燒三分鐘後就可以。
9、撒入蔥段盛出。 ...
蒜和小米辣切碎，花甲用鹽水養（鹽水稍微配鹹點，海水得多鹹吶）1小時吐沙，輔料倒小碗裡攪勻備用。
養好的花甲清洗乾淨後放滾水裡燙到大部分開口，燙的過程中要用勺子撈底攪動，保證燙得均勻。
燙好的花甲用流動的水清洗，這一步是為了徹底去沙，如果能保證花甲很乾淨，這一步可以省略。
鍋內放適量油燒 ...
1、將蟹洗淨瀝乾水分，尖椒洗淨斜刀切片，蔥洗淨切段，生薑洗淨切絲，蒜去皮拍碎；
2、置鍋火上，加入油加熱，倒入蒜，姜，蔥白爆香；
3、加入鹽攪動融化；
4、炒出香味後，倒入梭子蟹大火略炒；
5、加入調味料進行調味；
6、沿著鍋邊淋入適量的水；
7、中火翻炒至湯汁略收，倒入尖椒；
...
1、材料：紅鯉魚、姜、大蔥、蒜、花椒、料酒。
2、魚洗淨。
3、斜刀片開，便於入味。表面抹上鹽，撒少許醋，料酒入味去腥。
4、蔥，姜，蒜，花椒，八角，辣椒，依次入鍋。
5、魚煎至雙面定型，新增溫水燉。同時加入醬油，香辣醬。水蓋過魚即可，中火燉至湯收幹即可。
6、撒上蔥花，美味出鍋了。 ...