1、食材海蝦350克、紅尖椒1個、土豆1個、蔥1根、姜6片、蒜半頭、花椒1勺、幹辣椒8個、料酒1勺、生抽2勺、香油1勺、澱粉少許、豆瓣醬2勺、胡椒粉少許、白糖2勺、香菜1小把。
2、鮮蝦用剪子將蝦鬚剪掉,用刀將蝦的背部劃開,去除黑色的蝦線。
3、在海蝦身上撒少許白胡椒粉,淋少許酒,醃15分鐘。
4、土豆去皮切小指粗細的條,清水沖洗表面澱粉,紅尖椒去籽切與土豆粗細的條,蔥切蔥絲,蒜切蒜片,薑切片,幹辣椒用剪子剪成小段,香菜洗淨切段。
5、生抽醬油、糖、料酒兌成調味汁備用。
6、鍋中放入足量油(能後完全沒過土豆),中火燒至6成熱下土豆以小火炸熟後撈出備用。
7、醃好的蝦仁輕拍少許幹澱粉,待重新燒至稍微要起煙時,將蝦放入炸至變色撈出備用。
8、將多餘的油倒入,鍋中留少許底油,放入姜、幹辣椒和蒜片、花椒爆香。
9、將豆瓣醬或者自己喜歡的任何香辣醬下鍋炒香。
10、放入紅椒略微翻炒後,將炸好的蝦仁和土豆條放入。
11、迅速把調好的味汁倒入。
12、略微翻炒後,淋入香油,撒入香菜段即可出鍋盛盤。
1、把蝦去蝦線,蝦鬚,蝦刺,清洗乾淨!把一些自己喜歡的配菜清洗乾淨。
2、蝦先過油爆一下,變色後快速出鍋待用。
3、另起油鍋,加入生薑,香葉,切段大蔥,爆香!加入麻辣香鍋醬料,沒有可改成豆瓣醬代替!小火煸炒出香味後加入半炒鍋水!根據配料多少來加!配料少就加一大碗水即可。
4、水開後,加入比較慢熟的配菜,它們需要多跟這鍋湯水交流一下,好更入味。
5、水再開後一分鐘加入易熟配菜。
6、最後加入蝦跟蒜泥還有青菜。
7、找個大盆裝好,撒上幹辣椒,杭椒,香菜,白芝麻。
8、油燒熱到冒煙淋上去即可。
用料:蝦320克、香辣醬30克、洋蔥60克、青辣椒兩個、生薑兩片、蒜1個、食用油適量、鹽少量。
1、蝦挑出蝦線,剪掉蝦鬚沖洗乾淨控幹備用。
2、生薑,蒜,辣椒,洋蔥切好備用。
3、鍋中倒入食用油燒熱。
4、放入洋蔥,蒜,生薑翻炒出香味。
5、加入香辣醬翻炒。
6、倒入提前準備的蝦。
7、翻炒幾下,加鹽翻炒均勻燜燒五分鐘。
8、加入青辣椒翻炒均勻。
9、撒上蔥花即可。
1、主料:新鮮海白 蝦500克、土豆200克(可換成紅薯)、香芹50克、油炸花生米80克。
2、土豆去皮切成條,粗細和快餐店吃到的土豆條差不多就行,用清水將表面的澱粉沖洗乾淨,如果是要放置很長時間,就用清水將土豆條浸泡起來,這樣可以防止土豆氧化變色;紅椒去籽去筋切成條狀,香芹切成段,幹辣椒用剪子剪成段 ...
1、材料:蝦300克,洋蔥1個,尖椒3個,青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。
2、蝦用水焯過待用。
3、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨,切段待用。
4、起油鍋,爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。
5、將蝦下鍋煸炒至香。
6、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。
7、加鹽、生抽、蠔油調味,再淋入紅 ...
黃金香辣蝦的做法步驟:
1、基圍蝦剪去須爪洗淨,放一些鹽,胡椒粉,料酒,糖醃製15分鐘;
2、炒鍋多到一些油,倒入醃好的大蝦炸至金黃,可重複一便讓蝦更酥;
3、另取一個鍋,倒油爆香辣椒再放入麵包糠小火炒香;
4、加入一些香酥炸粉繼續煸炒,直到麵包糠變為金黃色;
5、把炸好的蝦倒入,快速 ...
製作食材:對蝦300克,洋蔥1個,尖椒3個,青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。
製作步驟:
1、對蝦用水焯過待用;
2、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨,切段待用;
3、起油鍋,爆香乾辣椒和辣豆瓣醬;
4、將對蝦下鍋煸炒至香;
5、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青;
6、加鹽、生 ...
1、蔥薑蒜洗淨,切片。蝦去除蝦鬚、蝦線,用清水洗淨。鍋中放清水燒開,放入蝦,焯水備用。
2、鍋內下10克油,待油燒至7成熱,放入蔥薑蒜和香辣醬,大火爆香。同時加入幹辣椒,白糖,雞精,鹽,料酒等材料,加少許清水,大火燒開。
3、燒開後,放入焯好的蝦,燜煮10分鐘。盛出後撒些蔥花即可。 ...
做法如下:
主料:明蝦500克。
輔料:線椒兩根、小米椒兩根、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒三根、花椒十粒、油、豆瓣醬、料酒、鹽。
步驟:
1、準備食材。
2、蝦剪去蝦鬚,用牙籤從蝦背第一個縫穿入,將蝦線挑出,清洗乾淨。
3、蔥切花、蒜切片、姜切絲、線椒和小米椒切斜段、乾紅辣椒剪成段。
...
炸香辣蝦的做法如下:
一、所需材料:鮮基圍蝦1斤、土豆1個、黃瓜1根、紅椒2個、蒜瓣12個、姜1塊、剁椒半勺、鹽半茶匙、豆瓣醬1勺、料酒2湯匙、糖1茶匙、雞精三分之一茶匙。
二、炸香辣蝦的具體做法如下:
1、將蝦摘去蝦頭、開背去泥腸後清洗乾淨;
2、將土豆和黃瓜洗乾淨後切成條,將紅椒切成段 ...