1、材料：香芋、青椒。調料：生抽、鹽、雞精。
2、香芋去皮洗淨、青椒清洗切塊。
3、將香芋放在案板上切塊。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香芋翻炒。
5、加入一些清水煮開，煮至香芋熟軟。
6、倒入切好的青椒翻炒至斷生。
7、加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻即可。
1、材料：香芋、青椒。調料：生抽、鹽、雞精。
2、香芋去皮洗淨、青椒清洗切塊。
3、將香芋放在案板上切塊。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香芋翻炒。
5、加入一些清水煮開，煮至香芋熟軟。
6、倒入切好的青椒翻炒至斷生。
7、加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻即可。
1、材料：大閘蟹，薄餅，蔥，姜，麻辣底料，花生油。
2、大閘蟹用牙刷刷乾淨，用刀剁成塊，準備兩張薄餅切絲，麻辣底料一塊，蔥姜改刀備用。
3、鍋裡放入花生油，放蔥姜炒香，加入麻辣底料小火融化。如果不喜歡麻辣底料或者感覺太辣，就可以用幹辣椒爆香，這樣會有辣椒的香味也不會太辣，味道會更好。
4、倒入大閘蟹煸炒均勻，加入少許的水。
5、把切好的餅絲倒入，小火燜2分鐘即可完成。
1、【製作主料】：豬血500克、豆腐500克、香芹50克、青紅尖椒各一個
2、【製作調料】：生薑半塊、香蔥1根、花椒粒20個左右、大蒜50克、豆瓣醬50克、鹽1克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、陳醋5克、雞精2克、花椒麵5克、辣椒油5克、澱粉5克。
3、把血塊和豆腐分別切成手指頭大小的條放入碗中備用。
4、芹菜洗淨，我們把葉子摘掉然後切成2cm左右長的小段，青紅尖椒切成小圈就可以。一起裝入碗中備用。
5、把生薑切成片，香菜切成1cm左右的段，大蒜拍碎切成蒜末備用。
6、鍋中放水，加適量2克鹽，我們開大火把水燒開，然後把豆腐放入煮一分鐘左右去除豆腥味，撈出過一下涼水，在瀝乾水；
7、同樣我們也把血塊也放入開水中焯1分鐘左右，然後把血塊撈出，過涼水後把水分瀝乾備用。
8、取鍋洗淨後開火把水分燒乾（有水的話會濺油的）然後裡放一勺油（約50克），熱後開小火放入薑片和和花椒炒香，然後馬上下入豆瓣醬（50克左右），把豆瓣醬炒香炒出紅油。
9、然後我們往鍋中加入適量的水，我們把豬血和豆腐一起倒入鍋，再依次加入鹽1克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、陳醋5克然後大火燒開，轉小火蓋蓋燉5分鐘左右。
10、燉5分鐘後，我們把香芹和辣椒圈倒進去，然後不用蓋蓋，開中火燉2分鐘。
11、差不多2分鐘後我們開大火，放入雞精和蒜末，在放一勺辣椒油後趕緊推幾下翻勻，然後放入水澱粉勾芡收濃湯汁。
12、湯汁收濃後我們關火裝盆出鍋，然後撒上花椒麵和蔥花即可。