香酥怪味土豆丁怎麼做

　　1、食材：土豆2個；孜然1大匙；辣椒麵1大匙；孜然粉1小匙；麻椒粉1小匙；糖1大匙；鹽1小匙；芝麻適量；植物油適量。

　　2、1大土豆2個，洗淨，去皮。

　　3、土豆切成小丁，然後用清水浸泡10分鐘左右。

　　4、土豆丁沖水幾次之後，瀝水，待用。

　　5、將孜然、孜然粉、辣椒麵、麻椒面放在一個小盤裡，混合好，待用。

　　6、鍋中加入適量植物油，6成熱的時候，倒入土豆丁。

　　7、土豆入鍋後，多煎一會，待煎成金黃色之後，再翻面，煎其他側面。

　　8、各面都基本煎成金黃色之後，再加入鹽和糖，翻炒。

　　9、將混合好的乾粉倒入到土豆中翻炒。

　　10、翻炒均勻後，關火。加入適量芝麻，拌勻即可。

　　1、食材：饃饃、孜然粉、辣椒粉、鹽、植物油、雞蛋。

　　2、做法：把饃饃切薄片，把雞蛋打散，用打蛋器攪拌成蛋液；用刷子把饃饃片兩面刷一層蛋液；再刷一層植物油，兩面撒上鹽、辣椒粉、孜然粉；把烤盤鋪上錫箔紙，把饃饃片鋪在烤架上；把烤箱用200，用上下功能，預熱5 分鐘，把烤盤和烤架放進去，烤10分鐘左右拿出，再把兩面刷上蛋液撒上孜然粉和辣椒粉，再烤10分鐘左右就好了。

　　1、主料：海白蝦，輔料：紅彩椒、澱粉、辣椒、美人指、香芹、烹飪油，配料：蔥花量，鹽，薑末，蒜末，胡椒粉。

　　2、將蝦洗淨去頭，背部剖開，挑去蝦線；紅椒洗淨去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗淨切圈；香蔥、香芹洗淨切碎丁；姜蒜切末備用。

　　3、蝦用廚房用紙吸取水分，均勻的裹上澱粉，抖去多餘的澱粉，待用。

　　4、鍋置火上油燒至7成熱，下入處理好的蝦炸至蝦皮酥脆，轉大火炸約十幾秒鐘，撈出瀝油。

　　5、鍋置火上少許油燒熱，姜蒜末煸出香味，下入青紅椒炒勻。

　　6、下入炸好的蝦，調入適量鹽、胡椒粉。

　　7、翻炒均勻，撒蔥花、芝麻即可關火。

　　8、盛放竹簍裡，上桌。