1、油皮材料混合成麵糰(麵粉100g,細砂糖20g,水50g, 油50g)；將兩種麵糰分成16等份,取一份水油皮面團按扁,把油酥麵糰包在裡面；麵糰擀成橢圓形；
2、然後從上而下捲起來；卷好,封上保鮮膜或者蓋子,鬆弛15分鐘,此時可以去把紅豆餡揉成球；
3、將鬆弛好的麵糰擀成圓形,加入一個紅豆球；包好,按扁.收口朝下,在表皮刷上一層蛋液,然後撒上黑芝麻；
4、預熱烤箱,中層180度上下火烤20-25分鐘直至表皮變成金黃色(喜歡錶皮顏色深的,最後5分鐘可以把上火調到200度,下火保持不變)。
1、油皮材料混合成麵糰(麵粉100g,細砂糖20g,水50g, 油50g)；將兩種麵糰分成16等份,取一份水油皮面團按扁,把油酥麵糰包在裡面；麵糰擀成橢圓形；
2、然後從上而下捲起來；卷好,封上保鮮膜或者蓋子,鬆弛15分鐘,此時可以去把紅豆餡揉成球；
3、將鬆弛好的麵糰擀成圓形,加入一個紅豆球；包好,按扁.收口朝下,在表皮刷上一層蛋液,然後撒上黑芝麻；
4、預熱烤箱,中層180度上下火烤20-25分鐘直至表皮變成金黃色(喜歡錶皮顏色深的,最後5分鐘可以把上火調到200度,下火保持不變)。
1、油皮材料混合成麵糰(麵粉100g,細砂糖20g,水50g,油50g)；將兩種麵糰分成16等份,取一份水油皮面團按扁,把油酥麵糰包在裡面；麵糰擀成橢圓形；
2、然後從上而下捲起來；卷好,封上保鮮膜或者蓋子,鬆弛15分鐘,此時可以去把紅豆餡揉成球；
3、將鬆弛好的麵糰擀成圓形,加入一個紅豆球；包好,按扁.收口朝下,在表皮刷上一層蛋液,然後撒上黑芝麻；
4、預熱烤箱,中層180度上下火烤20-25分鐘直至表皮變成金黃色(喜歡錶皮顏色深的,最後5分鐘可以把上火調到200度,下火保持不變)。
1、準備一碗麵粉，用溫水合成麵糰，醒十分鐘。
2、粉150克，熟豆油70毫升，攪拌均勻，做油酥。
3、將醒好的面，擀成片兒，一半兒放上油酥，合起來，再擀薄。
4、再捲起來，切成段。
5、做成小劑子，按扁，包上豆沙，擀成餅。
6、平底鍋刷油，放入鍋中小火慢煎。
7、煎至兩面金黃出鍋，可以吃了。