雞蛋加入糖拌勻。
加入油，牛奶，香草精拌勻。
加入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打拌勻。
拌成麵糊。
倒入方形模具內加蓋大火蒸17分鐘。
蒸好的馬拉糕很像小雞蛋糕，吃上去口感Q彈綿軟又有濃濃蛋香味。
馬拉糕的做法+在家也能做出粵式茶樓當紅甜點
馬拉糕的做法 在家也能做出粵式茶樓當紅甜點
椒鹽蝦做法 在家也能做出飯店味道椒鹽蝦
基圍蝦半斤。
將基圍蝦處理乾淨。（去頭去泥）。
生薑，大蒜和紅辣椒洗淨切碎待用。
鍋裡放水燒開，將處理好的蝦焯水。
將焯水的蝦用料酒醃製。
鍋裡放油，將大蒜生薑和紅辣椒粒炒香。
倒入醃製好的蝦。
倒入椒鹽粉，翻炒片刻即可。
盛入盤中，擺放整齊。
馬拉糕做法
馬拉糕做法:
1、將麵粉過篩，與奶粉、吉士粉、泡打粉等和勻成乾粉；
2、取一個無底糕盆並在內壁塗上色拉油，放入蒸籠內，在底部和內壁四周墊上油紙，並在油紙上刷少許色拉油；
3、將面和白糖放入攪拌機中，攪至白糖溶化時，再將雞蛋液分兩次倒入攪拌機裡攪勻；
4、放入乾粉攪勻，待用密漏勺過濾出沒有攪散的面籽後，將麵漿裝入盆內並封上保鮮膜，靜置發酵；
5、待糕漿略為膨脹，表面出現均勻小氣孔，且能聞到發酵後的酸味時，即可加入化雞油和適量的陳村梘水攪勻；
6、最後倒入糕盆內，上籠用旺火蒸約25分鐘至熟，取出冷卻後用蛋糕刀改為16塊即可。
1、將低筋粉過篩，然後加入紅糖，拌均勻。
2、然後倒入純牛奶，稍微攪拌一下。
3、接著加入全蛋液。
4、用打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀態，然後蓋上保鮮膜，靜置2個小時，鬆弛。
5、2個小時後，加入融化了的黃油，拌均勻。
6、泡打粉用少許水溶解，然後加入到步驟5中，拌均勻。
7、大火燒一 ...
鴨頭簡單沖洗一下後冷水下鍋煮開，焯一下水。
焯過水後將鴨頭一個一個用自來水沖洗乾淨。
用剪刀剪開喉部，把氣管扯掉。
全部洗乾淨之後再放入鍋內，加入兩瓶啤酒。
放入適量的幹辣椒，喜歡吃辣的，辣椒可以多放點，不能吃辣的朋友可以少放一點。
加入一把小茴香和花椒（家裡有紗布的話，最好用紗布包一 ...
1、將90克紅糖放入220克溫水裡，攪拌至完全溶解，加入4克酵母，攪拌至酵母溶解；
2、再打入2個雞蛋到紅糖水裡，拌勻；為了讓紅糖水更細膩，可以過篩幾遍；
3、然後把250克低筋麵粉分次倒入過篩的紅糖水中，拌至無干粉顆粒。
4、模具墊上吸油紙，然後倒入麵糊，震盪出大氣泡，同樣也可以過篩，過篩後 ...
1、準備普通麵粉270克、木薯澱粉110克、水330克、紅糖60克、白糖30克、耐高糖酵母3克、鹽2克。
2、水加熱把全部糖融化，降溫放入酵母溶解。
3、把麵粉、木薯澱粉和鹽混合，邊倒入糖水裡邊攪拌。
4、過濾一遍更細膩。
5、蓋保鮮膜，放鍋裡再放熱水，蓋上蓋子發酵2至3倍大。
6、發 ...
1、木薯粉馬拉糕的用料：白糖30克、紅糖70克、熱水210克、低粉180克、木薯粉70克、耐高糖酵母3克、無鋁泡打粉6克、葵花籽油10克、白糖+紅糖+熱水溶化；
2、待到不燙手後加入酵母溶化；
3、篩入低粉與木薯粉攪拌至無顆粒；
4、麵糊過篩；
5、放進烤箱坐微溫的水發酵60分鐘至2倍大； ...
1、原料：麵粉500克（可做30塊），老酵少量，雞蛋5只，糖250克，吉士粉15克（香料粉），鹼適量，發粉20，熟豬油50。
2、做法：雞蛋打碎，將以上原料放在一起攪勻（一般500克麵粉需要5只雞蛋、250克糖），倒入方盤內蒸25分鐘，取出後切開裝盆即可。注意方盤底部要抹油，以防沾底。 ...
1、雞蛋3個、紅糖100克、低筋麵粉125克、泡打泡1/2小勺，小蘇打1/2小勺，化豬油150克。
2、將雞蛋置於打蛋盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡後，加入紅糖以高速打發到提起打蛋器滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆裡的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了(整個打發的過程約需要15-20分鐘)。
...