馬肉可以用來做料理。馬肉肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值。
食療作用：馬肉有補中益氣，補血，強腰脊，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
營養分析：
1、馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。
2、馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
馬肉可以用來做料理。馬肉肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值。
食療作用：馬肉有補中益氣，補血，強腰脊，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
營養分析：
1、馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。
2、馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
墨魚汁能做料理。墨魚汁是墨魚膽裡的一種汁，可提高人體抵抗力，是一種很健康的黑色食品。
下面介紹一種墨魚汁料理，墨魚汁海鮮飯的做法：
主料：大米適量。
輔料：黃油、鮮蝦、花蛤適量，薑末、洋蔥末、檸檬塊適量，番茄塊、墨魚汁適量t。
1、 準備好所需食材；
2、 用30克黃油熱鍋；
3、 加入50克洋蔥末、50克薑末、80克番茄塊、300克大米；
4、第一次加高湯沒過米飯，小火收汁；
5、第二次加高湯沒過米飯，小火收汁；
6、第三次加高湯沒過米飯；
7、加入一茶匙墨魚汁，小火收汁；
8、加入少許花蛤、鮮蝦；
9、小火燜煮8分鐘；
10、加入少許檸檬汁，小火燜煮5分鐘；
11、加入少許辣椒粉，出鍋即可。
後腿肉不能做肉餡，因為前腿肉是豬身上最嫩的肉，肉質細膩，十分適合蒸煮，其次，前腿肉肥肉相間，不會膩味，也不會老硬，十分適合包在餃子和包子裡。豬的前腿肉和後腿肉都是比較好的肉，在買豬肉的時候，也是大多是想要買前腿肉或者後腿肉的，前腿肉和後腿肉是有區別的，如果同時選擇坐肉餡的話，味道也是不一樣的。