驢皮湯阿膠製法方法：
將驢皮置水中漂泡，每日換水1至2次，至能刮毛時取出，颳去毛，切成小塊；再用清水如前漂泡，約2至5天，置鍋中加水。煎熬約3晝夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反覆5至6次；煎至膠質提盡，去滓；將煎出的膠液過濾或加入明礬細末少許靜置，使雜質沉澱，濾取清膠液，用文火濃縮或在出膠前2小時加入適量黃酒及冰糖，至呈稠膏狀時，傾入凝膠槽內，待其自然冷凝，取出切成長方塊，陰乾，即可完成。
1、準備食材。
2、用水衝一下，裝上能浸沒豆腐皮的冷水。（浸5分鐘左右，長一點時間也可）
3、鍋燒五成熱，加油（一瓷湯匙）。
4、倒入裝好水的豆腐皮，等水開。
5、澱粉一瓷湯匙，兌冷水融化。
6、鍋裡沸騰了，加入勾兌好的澱粉，輕輕攪拌。
7、倒入一湯匙酒，放味精。（不要放鹽巴，豆腐皮是鹹的）
1、主料：驢肉1000克、豬油20克。
2、輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、花椒水適量、味精適量。
3、做法步驟。
（1）將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片。
（2）燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水乾，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精。
（3）注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。
1、驢骨頭1個，北芪、黨參、紅棗枸杞、生薑適量，鹽，蔥末少許。驢骨洗淨綽水去掉血漬，北芪、黨參洗淨切好，紅棗枸杞洗淨，姜切成片備用。將全有材料一同放入煲湯鍋裡，大火燒開小火慢煲1.5小時。喝前加入適量鹽即可。
2、驢骨中含有的營養其實也不亞於其他骨頭類的食材，雖然驢骨頭在市場中並不是經常可以購買到，但 ...
1、準備食材。
2、用水衝一下，裝上能浸沒豆腐皮的冷水。（浸5分鐘左右，長一點時間也可）
3、鍋燒五成熱，加油（一瓷湯匙）。
4、倒入裝好水的豆腐皮，等水開。
5、澱粉一瓷湯匙，兌冷水融化。
6、鍋裡沸騰了，加入勾兌好的澱粉，輕輕攪拌。
7、倒入一湯匙酒，放味精。（不要放鹽巴，豆腐 ...
1、烏驢皮湯原料：烏驢皮1張，豆豉適量。
2、做法：烏驢皮捋洗淨，蒸熟，切條;待豆豉煮汁後下人，並人調料和勻煮過。空腹服用。
3、功能：滋養止血。適用於中風，手足不遂，骨節煩疼，心煩，口眼歪斜，及失血等症。 ...
材料：驢鞭、鹿茸、小茴香。
做法：1、將驢鞭放冷水中浸泡30分鐘，洗淨，縱切開口，去掉尿道內膜，再衝洗數次。鹿茸切成薄片。
2、將小茴香用紗布包好，與驢鞭、鹿茸及其他調料一同放人鍋內，加水適量，用小火燉爛，加鹽調味即可。
3、頓服，食驢鞭、鹿茸，喝湯。 ...
1、驢骨洗淨焯水。
2、紅棗洗淨切片去核，姜洗淨切片，黨心、北芪用水洗淨，杞子和元肉洗淨備用，驢骨過冷河洗淨裝起備用。
3、煲內放純淨水煲滾後放入驢骨、薑片、黨心、北芪，大火煲滾後轉中小火煲一個半小時。
4、煲一個小時候放入杞子和元肉。
5、時間到放鹽調味。
6、用器皿裝起即可。 ...
主料：
培根、洋蔥、小土豆、西紅柿、扁豆。
輔料：
鹽、黑胡椒、番茄醬。
做法：
1、土豆洗淨切片，切好後放入裝水的碗中。
2、洋蔥去皮切丁，西紅柿用開水燙一下去皮切丁，培根切片備用。
3、鍋內倒入油，油熱後放入洋蔥煸炒出香味。再放入西紅柿丁和土豆片，炒出汁後加入適量番茄醬炒勻 ...
1、準備好所用食材；幹拉皮用七十度左右的熱水泡上。
2、胡蘿蔔和白菜幫切成小條，黃瓜分兩半去瓤，然後同樣切成條，用少許鹽醃上；鍋坐水，水開後放一點鹽。
3、先放胡蘿蔔，焯開後放白菜幫，十秒鐘後撈出，水要潷乾淨些；趁熱撒上十幾粒花椒拌勻醃上，這一步最好提前幾個小時，這樣味道更濃。
4、拉皮泡好瀝 ...