驢肉火燒是驢肉嗎

　　驢肉火燒是驢肉，驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定、河間一帶，廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。驢肉火燒在北京、天津和河北等華北地區餐飲市場享有盛名。驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高，而且驢肉補血、補氣、補虛。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。

　　1、孕婦可以吃驢肉火燒，驢肉別名漠驪肉、毛驢肉，是我國獨有的傳統美食。常言道“天上龍肉，地上驢肉”，這是對驢肉味美的最高讚賞。但關於“孕婦能否吃驢肉”卻一直備受爭議，早有記載吃驢肉致使孕婦難產，然而現代醫學證實驢肉營養豐富。

　　2、驢肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是典型的高蛋白質低脂肪食物；驢肉可補氣養血，孕婦懷孕期間需要補充高蛋白食物來滿足胎兒的生長髮育，所以孕婦可以吃。同時孕媽吃驢肉火燒可補鐵，預防貧血，更能護膚養顏。驢肉還可養心安神，準媽媽適當吃些驢肉能安神，促進睡眠。

　　3、但是驢肉火燒中的火燒，比較燥熱，要注意適量的吃。

　　驢肉含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。豆漿中含有大量的維生素，其中維生素B2有助於維持皮膚和頭髮健康，維生素E能促進新陳代謝，保持皮膚滋潤。二者並沒有相沖的地方，可以一起食用。