1、準備食材：驢肉燜子300g；油適量；蒜末適量；醋適量。
2、買的現成的驢肉燜子切好塊。
3、用小碗倒入適量的醋。
4、再滴入幾滴香油。
5、蒜切成碎末。
6、倒入碗裡。
7、混合攪拌。
8、最後把燜子在醋汁裡蘸些汁吃。
材料：紅薯粉條1000克、紅薯澱粉500克、雞蛋4個、驢肉茸、薑末適量、蔥花適量、雞精、鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、色拉油
做法：
1﹒紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲大透明，撈出瀝乾水份；
2．將提前滷好剁碎的驢肉茸用少許色拉油、薑末、蔥花炒炒後盛出；
3．將紅薯粉條放入盆中，磕入雞蛋，放入雞精、鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精調味，拌好後即可食用。
1、將麵粉、玉米麵和酵母放入盆中，加一小勺鹽，如果有鹼面的話最好也加一點。
2、用溫水和麵，水溫不燙手就好。和好面後醒發30分鐘。
3、將麵糰揉光滑，分成8個大小均等的劑子。
4、取1個劑子，搓成細長的條。
5、用擀麵杖擀成片，不需要太薄。
6、從一頭捲起，將另外一頭壓在下方。
7、用手掌按扁，擀成餅狀。不喜歡的話就擀厚一點。
8、開中小火，平底鍋內無需放油，直接把火燒放進去烙，蓋上鍋蓋燜一小會兒。翻面繼續加蓋烙，直到面火燒中間開始鼓脹起來就可以了。
9、依次將火燒烙完。如果是當時吃的話就烙得火大一點。感覺一頓吃不完的話就少烙一會兒，下次吃的時候再加熱一下就行。
10、這就是驢肉燜子，喜歡吃辣的人可以加點青辣椒碎進去。
11、分別切碎。塊的大小隨個人喜歡，不喜歡碎的直接切一大片夾進火燒裡也很爽！
12、用刀將火燒從中間切開，將燜子夾進去，開吃吧！
主料：澱粉500克、驢肉老湯1000克、驢油100克。
輔料：食鹽1茶勺、水1000克、蔥1小段、蒜末100克。
做法：
1、稱取一定量的澱粉於容器中。
2、加入適量的水攪拌均勻，將澱粉完全溶解。
3、蔥姜熗鍋後，將攪拌均勻的澱粉液放入鍋中煮沸，加入驢肉老湯。
4、不斷攪拌，加入純 ...
驢肉燜子是一種小吃，原產地河北保定，流行於冀中地區，別名“專大火燒”。其味鮮美，選用肥嫩適中的小驢肉，經過精細的加工製作而成，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，吃起來回味無窮。
火燒即一種麵食，在餅鐺裡烙熟後，要架在灶頭烤一下，才能使火燒外焦裡嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熟驢肉，是正宗的吃法。另有澱粉熬 ...
驢肉燜子是北方地區特色小吃，定州人“上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子”。不同地方，燜子的做法有差異。驢肉燜子，是用驢肉湯和澱粉還有些許的驢肉製成，那燜子沒有肉那麼膩，味道更香。紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲大透明，撈出瀝乾水份，肉茸用少許色拉油、薑末、蔥花炒炒後盛出。驢肉茸是提前滷好剁碎的。將紅 ...
1、與做涼粉的方法一樣，地瓜澱粉與水按1：6混合後放入鍋中用邊攪拌邊用中火慢慢煮開，直至全部變為半透明的青綠色就熄火倒進容器在冰箱冷藏3小時左右。
2、涼粉晾涼後，切成2釐米見方的小塊，放入平鍋加少量油煎至兩面略微焦黃內部熟透。
3、將蒜頭用搗蒜杵搗成蒜泥(注：要用搗碎的蒜泥，用刀切的蒜粒與之相味 ...
1、用料：粉條一大把、肉餡少許、紅薯澱粉少許、蔥姜少許、鹽，生抽，老抽，五香粉少許。
2、粉條用開水煮軟盛入大碗中，並加入肉餡。
3、加入蔥姜及調料攪拌均勻。
4、加入紅薯澱粉並攪勻。
5、將籠屜底部鋪一層白菜。
6、然後將攪拌好的粉條倒入，因為中間不宜成熟，可在中間扒一小洞。
7 ...
驢肉火燒燜子是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定、河間一帶，廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。經過不斷地發展和推廣，聞名大江南北。驢肉的營養極為豐富，每100克驢肉含蛋白質27克，其蛋白質含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。 ...
主料：粉條500克；
輔料：甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克；
調料：植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、 姜3克、大蔥5克、五香粉2克；
磁州燜子的做法如下：
1、 將紅薯條粉粉用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；
2、 蔥切 ...