驢肉餡怎樣做

　　1、材料：驢肉500克、韭菜200克、芹菜200克、十三香1勺、鹽1勺、醬油2勺、調和油2勺。

　　2、準備驢肉餡，韭菜切末，芹菜切末。

　　3、加適量十三香、花椒麵、鹽、醬油、油，蔥薑末調味，加些水一起攪拌，這樣餡兒比較嫩一些。，而且不腥。

　　原料：驢肉、韭菜、白麵、油、鹽、五香粉、醬油。

　　做法：

　　1、準備原材料；

　　2、驢肉切成餡，韭菜切碎，驢肉放小盆裡，分別放入五香粉、醬油、鹽、調和油然後順時針攪拌，然後再放入韭菜攪拌，攪拌均勻後放一邊；

　　3、準備麵粉用溫水和麵；

　　4、和成光滑麵糰醒十分鐘；

　　5、將麵糰揪成大小均勻的劑子；

　　6、擀成圓皮後開始包餡；

　　7、包好放籠內，大火燒開水後將籠上鍋開始蒸，大約25分鐘至30分鐘。

　　1、材料：驢肉500克，大蔥40克，料 三勺，花椒粉適量，鹽適量，生抽兩勺，雞蛋一個。

　　2、驢肉切條，大蔥洗淨。

　　3、將驢肉條和大蔥用絞肉機絞碎，打入雞蛋，放入除鹽之外的所有調料，順一個方向攪拌均勻。

　　4、放入2勺清水，放鹽，再次順一個方向攪打上勁。

　　5、攪拌均勻即可。