驢肉餡怎麼做好吃

　　材料：驢肉，麵粉，白菜，青椒，大蔥，油，醬油，花椒麵，鹽。

　　做法如下：

　　1、驢肉剁餡，加白菜，青椒和大蔥。

　　2、用溫水和一塊麵，放在一邊餳半小時。

　　3、餡里加油，鹽，醬油，花椒麵，攪勻。

　　4、揪一小塊麵糰，擀成麵皮，把肉餡填進去，裹在麵皮裡面。

　　5、餅擀的薄一點，不露餡即可。

　　6、鍋裡放少許油，油熱後把餅放進去，小火蓋鍋蓋煎，兩面煎至焦黃，餅皮鼓起，即可。

　　1、用料：水磨粉 300g、豬肉肉糜100g、蔥、姜少許、麻油、鹽、白胡椒（可根據個人口味）少許。

　　2、把水磨粉拌勻。

　　3、加蔥、姜、鹽、麻油把肉糜味道調好。

　　4、水磨粉揉成形後，必須取出一小塊先下鍋煮熟，再放回原本已成形的裡面繼續搓揉，這樣才有韌性，包圓子時不容易裂開。

　　5、按自己喜好可大可小。

　　6、下鍋後需立即翻搗，否則容易粘鍋。

　　7、一定要等圓子都浮在水面上才能撈出鍋、開吃

　　1、最佳答案可以將驢肉和圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎攪拌製成餃子餡。這樣不僅能夠營養均衡，而且味道更好，吃起來也不容易膩。

　　2、驢肉中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鈉、硒等營養成分。在製作驢肉餃子餡的時候，要葷素搭配，不僅能夠營養均衡，而且味道更好，吃起來也不容易膩，通常可以將驢肉和圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎攪拌製成餃子餡。