骨頭栗子湯如何做

　　1、準備排骨10兩、瘦肉四兩、栗子50克；調料：鹽1/3湯匙、醬油1/2湯匙、姜3片。

　　2、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。

　　3、將瘦肉以及排骨洗淨，切除多餘的肥肉以備用。

　　4、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。

　　5、湯煲好後，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調味後，裝碗即可食用。

　　1、新鮮宰殺的乳鴿一隻。

　　2、剖開肚子，清洗乾淨雜毛等。

　　3、瀝乾水分後放入砂鍋中。

　　4、加入薑片。

　　5、加入料酒。

　　6、加入適量的清水，需沒過乳鴿。

　　7、大火燒開湯水，打撈乾淨浮表面的血沫子後蓋上蓋子，轉最小火慢燉1小時。

　　8、燉煮的期間，準備板栗和蟹味菇。

　　9、板栗去皮，蟹味菇切除根部，全部洗淨。

　　10、1小時後加入板栗。

　　11、接著再小火煲30分鐘。

　　12、加入蟹味菇。

　　13、煮約15分鐘後加入精鹽調味。

　　14、5分鐘後關火，出鍋即可美美的享用啦。

　　1、把牛骨頭洗淨放入水中，大火燒開，燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘。

　　2、牛骨洗乾淨後第二次放入冷水，放入基本調料正式煲湯。

　　3、然後用高壓鍋，壓40分鐘。涼後即可起鍋了。

　　4、煲好燙晾涼後分成幾份放在不同的盒子裡面冷凍上，吃的時候拿出來一盒煮麵或者放入各種菜進去，味道美極了。