高壓生蠔做法
高壓生蠔做法
1、今天,我們選用了太平洋蠔,這種蠔屬於夏季蠔,溫度越高,肉質就越飽滿。
2、從海中捕撈上來後,商家一般都會清洗下生蠔外殼,利用海水鹽度讓生蠔排除雜質,所以買回家後,只要用刷子刷洗生蠔表面就可以了。
3、將青紅椒切成小圈,大蒜切末。放入碗中,加生抽、醋、香油,攪拌均勻。(可以少量的來一點點白糖,會提鮮哦!)
4、往高壓鍋內倒一點水,放入蒸籠,擺上生蠔,放入一點切好的薑片和蔥段,蓋上鍋蓋。上汽後,開始計算時間,壓30秒就好了。
5、隨後把高壓鍋放在水龍頭底下,開涼水衝下,等汽排完後開蓋。(我選用的是煤氣高壓鍋,可以直接在水龍頭下面沖水,高壓鍋裡面有氣的時候,千萬不要強行開啟。)
6、取出一塊生蠔肉,蘸上自己喜歡的醬汁,吃上一口,實在太鮮了。
炸生蠔做法竅門
1、食材:生蠔500g、雞蛋一個、澱粉適量、胡椒粉適量、麵包糠適量。
2、先處理生蠔,用刀把生蠔從殼中撬出來。
3、沖洗乾淨,然後在生蠔上撒上一些胡椒粉油。
4、取出適量澱粉,不用放水。把每個生蠔都裹上一層澱粉。
5、開啟雞蛋,只取蛋黃液部分,把蛋清剔開。生蠔再裹上蛋黃液和麵包糠。
6、鍋中倒入油,把生蠔放鍋中油炸一直到金黃色。
7、炸好後,出鍋裝盤即可。鮮蠔鮮美多汁,外皮酥脆,可以直接吃也可以蘸番茄醬味道也不錯。
生蠔做法
1、首先清蒸生蠔生蠔是一道不錯的菜。往鍋里加水,然後煮生蠔,開鍋了就熟了。
2、其次是生蠔炒油菜。我們先將生蠔肉取出來,然後和油菜一起炒就行,很簡單一道美味。
3、再次是生蠔炒蝦米。生蠔肉倒入鍋中,然後加入蝦米,最終做成一道美味的菜餚。
4、做蒜泥生蠔,我們將生蠔放入鍋中進行煮一煮,然後砸好蒜泥,然後將蒜泥和生蠔攪合在一起就可以了。
5、做姜蔥生蠔。準備好蔥和姜,準備好生蠔肉,然後用生蠔和蔥姜進行炒菜,最終炒成姜蔥生蠔。
6、做豆豉生蠔。豆豉是不錯的作料,生蠔炒豆豉也是非常的不錯的美味佳餚。
生蠔做法大全家常做法
1、蒜蓉生蠔。材料:大蒜2個,蠔油適量、糖適量、油適量、生抽適量。做法:大蒜剁碎,油鍋中小火燒熱,將蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黃色撈出。將炒好的蒜加入適量的蠔油、糖攪勻後鋪在生蠔上,沿盤邊轉圈倒少許生抽即可。
2、烤生蠔。主料:生蠔6個。調料:食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、蒜半頭、紅尖椒2個、植 ...
烤湛江生蠔做法
1、準備原料:生蠔調味,大蒜、檸檬、黑胡椒、雞粉、鹽、料酒、香蔥、紅辣椒各適量;
2、生蠔外殼刷洗乾淨;
3、用刀子從生蠔開口出用力撬開;
4、剜出生蠔肉略沖洗,放入碗中滴少許檸檬汁,大蒜剁成蓉待用;
5、蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻,醃製5分鐘入味;
6、將蠔殼沖 ...
生蠔做法簡單好吃
1、生蠔做法簡單好吃:先將買來的生蠔沖洗乾淨,生蠔一定要買新鮮的,鍋中加入,加適量的料酒,然後煮開以後放入生蠔,焯熟。將焯熟的生蠔撈出,瀝乾水分備用。準備一個小碗,將雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。韭菜去掉根蒂然後用清水沖洗乾淨,切段備用。生蠔加適量的黑胡椒粉醃製一會。鍋中倒油,油溫7成熱放入蛋液,將雞蛋炒熟 ...
炸生蠔做法步驟
1、食材:牡蠣200g、油適量、椒鹽適量、麵包糠適量、雞蛋適量、生粉適量。
2、用清水清洗牡蠣。
3、牡蠣先蘸生粉,再裹一層蛋液,最後蘸滿面包糠。
4、往鍋內放入油,後放牡蠣下鍋炸,直至炸到兩面金黃即可上碟。 ...
生蠔做法簡單好吃
1、生蠔做法簡單好吃:先將買來的生蠔沖洗乾淨,生蠔一定要買新鮮的,鍋中加入,加適量的料酒,然後煮開以後放入生蠔,焯熟。將焯熟的生蠔撈出,瀝乾水分備用。準備一個小碗,將雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。韭菜去掉根蒂然後用清水沖洗乾淨,切段備用。生蠔加適量的黑胡椒粉醃製一會。鍋中倒油,油溫7成熱放入蛋液,將雞蛋炒熟 ...
蒸生蠔做法
1、準備生蠔。把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
2、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
3、準備好蒜蓉剁辣椒。(可以在超市買的現成的)
4、鍋置火上加入色拉油。
5、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
6、然後加入適量的蒸魚豉油(要少加)。
7、加入少量的料酒。(要很少)
8、然後盛出 ...
泡椒生蠔做法
1、主料:生蠔500克。
2、輔料:子姜100克、西芹100克、野山椒500克。
3、調料:鹽3克、味精1克、白砂糖3克、江米酒5克、辣椒(紅、尖、幹)50克、花椒5克、八角20克、茴香20克。
4、將生蠔清洗乾淨,去殼用刀對剖成兩半;
5、幹辣椒、花椒、香料,用紗布包好,製成香料包;
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