高壓鍋做蛋糕的方法

　　步驟：

　　1、按麵粉的量打蛋（適量即可），蛋清分然後將蛋清攪拌。

　　2、攪拌蛋清，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖。

　　3、大約15分鐘後，雞蛋（蛋清）就會變成像奶油一樣了，而且筷子上的不會掉下來即可。

　　4、蛋黃裡放兩勺糖、新增適量的酵母（小蘇打）然後進行攪拌。

　　5、倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清。

　　6、在電壓力鍋底放入適量的油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋，倒入攪拌好的東西，然後掂幾下鍋，把氣泡震出來。

　　7、蓋上蓋子按蛋糕、然後再按開始鍵，大約45分鐘就會聽見提示音了，然後顯示保溫這個鍵子就是熟了揭開蓋子倒出來，香甜可口的蛋糕就做好了。

　　用料：雞蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄乾適量。

　　做法 ：

　　1、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入2勺糖，依次加入牛奶、玉米油，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻。

　　2、剩下的糖分三次加入，打到蛋白至硬性發泡，即盆子倒過來，蛋白倒不出來。

　　3、用三分之一蛋白加入蛋黃液中，切拌均勻，然後倒回剩下的蛋白中，切拌均勻。

　　4、內膽抹油，倒入蛋液，抖平，撒葡萄乾，按“蛋糕”鍵。

　　5、出鍋，倒扣即可。

　　1、用料：雞蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄乾適量。

　　2、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入2勺糖，依次加入牛奶、玉米油，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻。

　　3、剩下的糖分三次加入，打到蛋白至硬性發泡，蛋白倒不出。

　　4、用三分之一蛋白加入蛋黃液中，切拌均勻，然後倒剩下的蛋白中，切拌均勻。

　　5、膽裡抹油，倒入蛋液，抖平，撒葡萄乾，按“蛋糕”鍵。

　　6、出鍋，倒扣即可。