都可以。雖然黑米較難煮熟，但是用高壓鍋煮時，泡不泡並沒有很大區別，只是沒泡的黑米，煮的時間會久一些，但營養價值並沒有很大的區別，口感上也是軟糯的，但需注意水量，以免出現黑米粥過硬的情況。
高壓鍋本身對比與其他鍋，比如電飯鍋、砂鍋等來說是容易將黑米煮熟的，採用的是高氣壓對水施加壓力，使水達到較高溫度而不沸騰，煮食物的效率相對來說比較高。
拓展資料：高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
1、黑米很難煮，可以泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1比2、5。
2、煮的時候要大火煮，開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水 。
3、等水不會溢位後就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑米飯很香。
超市紫薯黑米粥需要浸泡一段時間。由於超市購買的紫薯黑米粥中會加入很多的豆類，豆類和黑米都是不容易煮開的食物，所以需要浸泡一段時間，在煮制的時候就可以縮短熬煮的時間。紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。
要泡。黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，所以在熬粥之前最好浸泡一段時間再熬，少則1-3個小時，多則一夜。泡米的水要與米同煮，以儲存黑米中所含的營養成分。黑米粥是黑米、黑豆、花生等為原料熬成的粥，具有補氣養血，保產育胎的作用。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著 ...
泡過的黑米冒氣後煮10分鐘左右，未泡過的黑米冒氣後煮15分鐘左右。
泡過的黑米會比未泡過的黑米更容易煮熟，若是水剛好漫過黑米2-3釐米左右的話，在高壓鍋冒氣後小火煮10分鐘左右就可以關火燜一會即可。但若是水超過黑米的很多的話，則需要在冒氣之後多煮5-10分鐘，然後才建議關火燜。
未泡過的黑米用高壓 ...
米粉肉的做法：
準備食材：五花肉5斤、大米2斤、糯米1斤、紅糖少許、甜麵醬少許、醬豆腐少許、白酒少許、醬油少許、蔥片少許、薑片少許、大料少許、雞湯少許。
具體做法：
1、將大米與糯米混合，用清水浸泡一夜，然後撈出靜置，目的是空幹水；
2、把鍋刷乾淨，燒乾水分，在鍋保持著50多度的時候把米放 ...
用。薏米質地十分堅硬，比普通的米類要更加難煮，一般建議煮薏米之前將它放入水中浸泡2小時左右，讓它吸收足夠的水分而發生膨脹，這樣處理過的薏米就比較容易煮爛，其中的營養成分也比較容易析出，煮出來的粥口感也會更好。 ...
可以用高壓鍋做手抓羊肉。
高壓鍋做手抓羊肉的方法：原料：羊肉、.胡蘿蔔、洋蔥、糖、鹽、孜然、蠔油。
步驟：
羊肉、蘿蔔、洋蔥切丁備用；大勺油下鍋，八成熱時，下羊肉丁，羊肉炒變色；下胡蘿蔔、洋蔥丁。放調料，糖，鹽，孜然，蠔油；大米淘乾淨，控水，待用；將炒好後加過湯的食材，加在大米里，水量按煮飯水 ...
做蛋糕不需要泡打粉，做蛋糕需要依靠打發的雞蛋進行發泡；打發雞蛋方法如下：首先把蛋黃蛋清分離，蛋清絕對不能混有蛋黃。蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打；打到起白泡狀態時，再加一勺白糖繼續打，最後打至奶油狀。直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。使用打發蛋 ...
可以直接煮，但是黑米比大米要硬一些，一般先把黑米泡上，再和大米一起煮；
黑米中含有的營養成分是很高的，其中的維生素E是可以幫助人體增強免疫功能的系統，並且還有比較高的鐵元素，所以對於血液的營養補充也是很有效果的；
吃黑米粥可以減肥，黑米粥的脂肪量比較少，熱量也不多，而且黑米粥中還有膳食纖維和各種維 ...