高壓鍋煮粥米跟水的比例是多少

　　喝全粥，那米和水的比例就是1比8，如果想喝稠粥那麼就是1比10，稀粥的話就是1比13。

　　夏天的時候和綠豆粥可以降火，下面以綠豆粥為例。

　　綠豆粥材料：綠豆半杯 ，米半杯 ，水至少八杯。

　　做法：

　　1、米和綠豆洗好丟進鍋里加水開火煮；

　　2、進入加壓狀態十五分鐘後關火；

　　3、等待高壓鍋坐氣，完成。

　　居家做粥一般水和大米的比例是4比1。

　　家庭煮粥常識：

　　1、米要先泡水：淘淨米後再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。

　　2、熬一鍋高湯：先熬一鍋高湯加入粥中，可以使粥鮮嫩。

　　3、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸後，要趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢位，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。

　　4、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。

　　1、正常比例，口感剛剛剛剛好：一般煮粥，正常的米水比例建議在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。這一比例煮出來的粥口感是剛剛好的，不會粘稠也不會覺得稀。所以平常煮粥按照這一比例來放水和米就好。

　　2、稍稀一點，易入口：如果想把煮稀一點，可以按照1:10的米水比例，這樣比例煮好的粥會相對比較稀，對於喜好喝粥更勝過吃粥的人或者是剛拔完牙的朋友比較適合。一般比較稀的粥相對來說能更易入口。

　　3、稍稠一點，易飽腹：要是想把粥給煮粘稠一點的話，可以按照1:5的米水比例，粘稠的粥一般比較容易飽腹，很多家長會煮一些粘稠的粥給孩子作為主食，特別是一些剛還沒學會咬牙的寶貝，當然，也有一些老人因為牙齒不太好，也可以選擇吃粥來作為主食，易消化也易飽腹。

　　4、另外，煮粥的時候要注意要慢火煮，因為太大火的話很容易會煮焦底部。一邊煮粥都是待水煮開了之後，將火調為小火慢慢的熬，然後偶爾對粥進行適當的攪拌，若是不攪拌的話也很有可能會出現焦底的情況，特別是用一些普通的鍋來煮粥的時候。所以平時煮粥比例1:8就好，想吃稠一點就1:5，稀一點就1:10。長期喝粥有助於消化吸收，能夠增強食慾，不醜體力，還可以防止便秘的出現，對於一些腸胃不太好的人還有調養腸胃的作用，不單單是用米煮粥，像一些雜糧都是可以拿來煮粥的，對身體十分有益。