高壓鍋噴氣後，將火調小，12--15分鐘即可。豬肚營養豐富，是非常好的滋補品,常吃強身健體，它含有的蛋白質是豬肉的1.5倍，豬肚可以用來煲湯，也可以爆炒。
煮豬肚子千萬鹽不能放得太早，否則豬肚會緊縮。燉好的豬肚可以撒上一些白糊椒粉，這樣在冬天能起到很好的驅寒作用。
豬耳洗淨，放在水裡煮開，沖洗乾淨，倒掉水。高壓鍋裡重新加水，加入蔥段、薑片、料酒、八角、豬耳，大火煮開以後，中火煮熟。大概煮半個多小時，關火。
豬耳朵營養價值：豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳朵，即：豬的耳朵，富含膠質，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。近現代生活中多用於燒烹製各種菜餚。豬耳很有營養，尤其是當冷盤吃的“滷豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
用高壓鍋壓豬肚要25分鐘左右。做法是：豬肚先放鍋裡用冷水焯一下然後撈出，把豬肚切條狀放入高壓鍋內，然後加入料酒，鹽，生薑，水，最後蓋上鍋子壓個25分鐘左右即可。豬肚為豬科動物豬的胃，能烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
通常來說，如果用普通的鍋子來製作豬耳朵，需要首先將豬耳朵清洗乾淨，放入冷水鍋中大火汆10分鐘，以除去血水。而鍋里加好滷料以後，還需要轉中火燜煮40分鐘左右。關火之後，還要讓豬耳朵繼續在滷水中浸泡4小時以上放涼，以使味道更佳。
因此，豬耳朵的整個製作過程，需要五個小時左右的時間才能完成。
但如果時間 ...
豬肘如果用高壓鍋，上氣後保持噴小氣，半小時足夠了，用普通鍋，大火煮開後轉小火，保持小滾，需要2.5-3小時。普通鍋的優點是方便控制，可以不時用筷子扎一下，能輕輕扎進去，涼了後不會太硬，喜歡吃筋道一點的，就不用煮太爛了。
不宜大火太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險的。應該是，鍋內的水加上豬蹄的量不要 ...
高壓鍋在燉雞上汽之後再壓15分鐘即可，若喜歡較老雞肉，則需要30分鐘。燉雞（Stewed chicken）是一種烹飪雞肉的方法。烹飪方法簡單，營養豐富，但不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火；與芝麻、菊花同食易中毒。
雞塊倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發 ...
1、將豬肚洗淨，切成條或切成小塊，煮沸後改文火燉熟。
2、將山藥去皮，洗淨，切成片或段，加入燉熟的豬肚內同燉至爛。
3、小帖士-健康提示：滋養肺腎。適用於消渴多尿。山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉能增強固腎益精之效。 ...
1、主料：豬肚1個。
2、輔料：霸王花2朵、鹽適量、陳皮適量、蜜棗1顆、生薑適量。
3、豬肚用麵粉和醋揉搓沖洗，反覆三次。
4、鍋中放水燒開，把豬肚加入氽一分鐘。
5、豬肚取出用流水沖洗。
6、鍋中放入足夠的水，加入豬肚，薑片。
7、把陳皮洗淨加入鍋中。
8、再放一顆蜜棗，開火 ...
1、普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可。
2、煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放鹽，這樣一來只有越煮越老，所以要煮時千萬不能放鹽，將豬肚煮的爛一點的話，就用高壓鍋煮，只要聽到“噓噓”的聲音就把火關掉，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘 ...
1、材料：豬肚2個，蓮子40克，雞頭米20克，茯苓20克，山藥20克、料酒、水。
2、將蓮子，雞頭米洗淨，放於帶蓋的容器內。加熱水泡上。茯苓、山藥不用泡漲。
3、將豬肚的粘液，撒上鹽搓洗後，用清水洗淨，切成小塊。
4、將雞頭米、蓮子，茯苓、山藥及浸泡水倒入砂鍋，加入豬肚倒入適量水、酒，用小火熬 ...