1、適量清水燒開，放入雞爪焯水後撈出。將焯好的雞爪放入高壓鍋，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉，倒入沒過雞爪的清水。
2、炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色。冰糖融化後，等到油裡起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。
3、將炒好的糖色倒入高壓鍋中。調入生抽、老抽、糖、料酒。
4、蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥。開大火，待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約15-20分鐘。關火，撥動安全閥，放氣。
5、等氣完全放出，沒有聲響，再開啟蓋子。最後將雞爪盛出即可。
1、適量清水燒開，放入雞爪焯水後撈出。將焯好的雞爪放入高壓鍋，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉，倒入沒過雞爪的清水。
2、炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色。冰糖融化後，等到油裡起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。
3、將炒好的糖色倒入高壓鍋中。調入生抽、老抽、糖、料酒。
4、蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥。開大火，待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約15-20分鐘。關火，撥動安全閥，放氣。
5、等氣完全放出，沒有聲響，再開啟蓋子。最後將雞爪盛出即可。
用高壓鍋醬雞爪30分鐘左右。
製作方法：
1、雞手洗淨，剁掉指甲。
2、入冷水鍋焯至水開，撈出。
3、焯完的雞爪。
4、把雞手放入高壓鍋，放入蔥薑蒜，料酒，海鮮醬油，蠔油，十三香，樹椒，大料。可以不放鹽，鍋內不用添水。
5、電壓力鍋壓了30分鐘。
1、原料：雞爪1000克。
2、調味料：蔥10克，姜10克，蒜5克，食鹽25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，醬油10克，紅辣椒8克，水1500克，白糖15克。
3、將雞爪使用清水清洗乾淨後，在清水中泡30分鐘，主要是將雞爪內的血水排出，避免加工後的成品有腥味。
4、將水燒開後把雞爪 ...
1、原料：雞爪1000克。
2、調味料：蔥10克，姜10克，蒜5克，食鹽25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，醬油10克，紅辣椒8克，水1500克，白糖15克。
3、將雞爪使用清水清洗乾淨後，在清水中泡30分鐘，主要是將雞爪內的血水排出，避免加工後的成品有腥味。
4、將水燒開後把雞爪 ...
1、雞爪洗淨控幹。用開水焯一下，去除腥味。
2、少許油，兩匙糖，小火炒糖上色。糖起泡顏色變紅後，雞爪倒入鍋中。放入蔥，姜，鹽，料酒，八角，花椒，紅燒醬油翻炒。
3、雞爪上色後，填入湯，水沒過雞爪，大火燒開，撇去湯上面的沫子，小火慢燉。
4、放入味精，收湯，盛入盤中即可。 ...
製作方法：
主料：雞爪、啤酒、蔥、蒜、食鹽適量、姜、八角、花椒、料酒、醬油、甜辣醬、水、白糖、白醋、蠔油。
做法：
1、將雞爪洗乾淨，剪掉指甲，沸水去掉腥味和雜質。
2、在油鍋燒熱後，加蔥白、生薑、大蒜，煸炒。
3、炒出香味後，加入適量料酒、醬油、鹽、糖，倒入雞爪，一起翻炒皮起泡的程度 ...
1、雞爪涼水下鍋焯水，去掉肉腥味， 焯水時放入幾片生薑。
2、焯水去腥過程中， 在水中加入一勺白糖和白醋能防止雞爪的皮煮爛， 保證外皮的完整。
3、要將它下入七八成熱的油鍋中炸一下， 為避免有水進入油鍋， 需保持雞爪的乾爽。
4、高溫炸，冷水浸， 炸至金黃色的雞爪撈出後馬上放入冷水中浸泡， 這 ...
1、雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗淨。
2、將生薑5片，大蔥3段，黃酒15克和適量清水一起煮開，再將雞爪放入沸水鍋焯水3分鐘，撈出沖洗乾淨。
3、準備好滷煮的調料：草果2顆、八角2顆、香葉6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5個、花椒5克、冰糖8顆、老抽12克、生抽20克。
4、將滷煮的調料全部放入鍋裡 ...
健康美味，簡單快手，懶人必備
將牛肉在冷水中浸泡一個小時，泡出血水
將牛肉放入冷水鍋中，開火，用水焯一下，焯的時候放入蔥、薑片、料酒
將焯好的牛肉放入壓力鍋中，加入蔥、姜、冰糖
加入半碗生抽，一勺老抽
加入兩勺幹醬
加入八角、花椒、香葉、桂皮等一些燉肉的常用料，最好用紗布包起來，這 ...