高壓鍋香芋排骨怎麼做的

　　1、準備材料：豬肋排、荔浦芋頭、鹽、薑片、料酒、新會陳皮。

　　2、先來處理排骨：把豬肋排用清水沖洗乾淨後。

　　3、放入鍋中加入適量冷水和幾片薑片一起焯水。

　　4、直接把排骨倒出，用溫水沖洗乾淨。

　　5、芋頭先用刨子把外皮刨乾淨切下，這是準備好的主要食材：芋頭和排骨。

　　6、取一個砂鍋，把焯水後的排骨和薑片放入鍋中，加入少許料酒和適量冷水，注意水一定要一次加夠。

　　7、提前半小時左右用溫水把新會陳皮浸透泡軟，並且用小刀颳去陳皮內囊的膜。

　　8、把陳皮也加入砂鍋中一起燉煮。

　　9、翻滾10分鐘後倒入高壓鍋。

　　10、待高壓鍋出氣後即可出鍋享用了。

　　1、原料：排骨、香芋、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

　　2、香芋去皮，切成末;

　　3、排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，醃製備用;

　　4、將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油;

　　5、蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。

　　1、用料：排骨一根、芋頭兩個、料酒一湯勺、植物油適量、八角兩個、香葉兩片、青紅辣椒適量、豆瓣醬一小湯勺、蔥10g、姜20g、紅薯粉10g、醬油一湯勺。

　　2、排骨洗淨，料酒，薑絲，紅薯粉醃製15分鐘。

　　3、芋頭洗淨，去皮，切小塊待用。

　　4、八角，香葉，豆瓣醬，蔥，備好待用。

　　5、青紅辣椒洗淨切好，備用。

　　6、熱鍋下油，八成熟，放入排骨翻炒，排骨出油再放入八角，香葉，豆瓣醬一起翻炒上色。

　　7、倒入魚頭一起翻炒，倒入適量醬油或老抽，翻炒上色，到入熱開水，淹沒芋頭和排骨，蓋鍋蓋燜至水快乾收汁。

　　8、倒入青紅辣椒，翻炒片刻，起鍋，撒蔥花即可。