高粱杆可以吃嗎

　　高粱杆可以吃。高粱杆食用方法和甘蔗類同，剝去堅硬的外殼後咀嚼莖幹飲取汁液、味甜。其莖含糖量雖不如甘蔗高，但水分高於甘蔗。但是高粱杆的皮很鋒利，食用時需小心，以免劃破嘴唇或舌頭。

　　高粱：

　　高粱，別稱蜀黍、蘆粟等，禾本科高粱屬植物，屬於經濟作物，按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類，中國栽培較廣，以東北各地為最多。高粱稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。性喜溫暖，抗旱、耐澇。食用高粱穀粒供食用、釀酒；糖用高粱的稈可製糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰乾青貯，或曬乾後可作飼料。

　　1、高粱杆是可以吃的，但是要分種類，一般高粱杆頂端種子是一束直立不分散的，就可以吃，味道也比較甜，和甘蔗味道相似。

　　2、如果高粱杆的頂端種子是細莖長的，種子分散向一邊倒下去的就不能吃，味道也偏苦。吃高粱杆和甘蔗一樣，咬皮嚼芯的汁液。

　　高粱杆是可以吃的，其食用方法和甘蔗類同。高粱杆多在夏秋季成熟，剝去其堅硬的外殼後咀嚼莖幹飲取汁液，味道甘甜。其莖含糖量雖不如甘蔗高，但水分高於甘蔗，在食用時需要注意高粱杆的皮很鋒利，避免劃破嘴唇或舌頭。

　　高粱杆能食用嗎

　　高粱是一種屬於經濟作物，按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類別，在中國栽培較廣。高粱性喜溫暖，抗旱、耐澇，對環境適應力極強。食用高粱穀粒可供食用、釀酒，糖用高粱的稈可製糖漿或生食，帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚，且嫩葉曬乾後可作飼料。

　　高粱杆與甘蔗、玉米的外觀極其相似，且食用方法與甘蔗相似。高粱杆最精華的部分是中間的四五節，其粗細適中、節長味甜、入口疏鬆。根部那幾節儘管比中間的更疏鬆，但是甜度相差很多。還有梢部的那幾節雖然比中間的更甜一些，肉質越來越緊硬，十分難咬，在食用時要小心牙齒。

　　高粱是一種既能飽腹又能為人體補充豐富營養的糧食作物，對人類的身體有一定的好處，但它不能和中藥一起食用，否則會產生對人體健康不利的物質。另外禁止將高粱進行多次加熱後食用，那樣會讓它的營養成分大量流失，即使食用後也起不到應有的功效。