高粱豬肚粥
高粱豬肚粥
1、主料:高粱90克,蓮子60克,豬肚100克,稻米50克。
2、調料:胡椒3克,鹽3克。
3、將高粱米炒至褐黃色有香味為止,除掉上面多餘的殼。
4、把豬肚,蓮子肉,胡椒洗淨,與高粱米一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮至高粱米熟爛為度,調味即可。
白朮豬肚粥
1、食材:白朮30克,豬肚1只,粳米60克,生薑少許。
2、將豬肚洗淨切成小片,同白朮、生薑加水1000毫升,煎煮取汁約600毫升。
3、再加粳米同煮成粥,早晚2次分服,這樣白朮豬肚粥就做好了。
4、功效:用於脾胃虛弱、食慾不振、脘腹作脹、大便滯下等症。
5、平時吃飯時一定要注意養生。
薏米豬肚粥
1、材料:豬肚1個、薏米適量、紅棗2個、枸杞適量、胡椒適量、姜小塊、鹽適量、生粉適量。
2、豬肚切開一個大口、用鹽反覆清洗正反面、再用清水沖洗。
3、豬肚用生粉反覆清洗正反面、再用清水沖洗(反覆清洗幾次、這時候豬肚基本上沒什麼腥味了)。
4、準備薏米、紅棗、枸杞、胡椒、姜。
5、清洗乾淨、薏米、紅棗(去核)、枸杞、胡椒(放在菜板上用菜刀把胡椒壓碎)、姜(切片)。
6、鍋里加入適量清水、放姜、放豬肚、煮10分鐘、撈起過冷水、豬肚涼後用小刀把豬肚的內油脂刮掉、再清洗乾淨。
7、豬肚切成小條。
8、把所有材料放入紫砂鍋內、加入適量清水。
9、紫砂鍋調到“湯/粥”煲至3-4個小時、飲用前放鹽。
10、美味的薏米豬肚湯出鍋了。
豬肚粥製作方法
1、首先把豬肚洗乾淨、煮熟,大米浸泡淘淨。
2、蔥姜切末,準備調味料(香油、醋、白胡椒粉、鹽、味精)。
3、大米加水煮粥。
4、熟豬肚切成絲。
5、鍋燒熱,加香油。
6、香油下鍋後,加豬肚煸炒。
7、放入蔥薑末,加醋、鹽、白胡椒粉少許炒入味,加味精出鍋。
8、煮好的白粥。將粥盛 ...
豬肚粥教程
1、豬肚1個、大米適量、食鹽適量、醋適量、味精2克、蔥5克、姜5克、香油適量、白胡椒適量。
2、做法:豬肚洗淨、煮熟,大米浸泡淘淨,蔥姜切末,準備調味料。
3、大米加水煮粥,熟豬肚切成絲。鍋燒熱,加香油,香油下鍋後,加豬肚煸炒。
4、放入蔥薑末,加醋、鹽、白胡椒粉少許炒入味,加味精出鍋。
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豬肚陰米粥做法步驟
1、主料:新鮮豬肚半個、陰米1杯。
2、輔料:鹽適量、生抽半匙、生薑8片、胡椒粉少許。
3、準備主要食材,豬肚用麵粉加鹽揉搓幾分鐘,加入溫水洗淨,反覆三遍,再用食醋揉洗一遍。
4、陰米洗淨後浸泡2小時。
5、燒半鍋水放入豬肚焯透。
6、豬肚焯好水後取一半切成肚條,生薑切片。
7、將 ...
豬肚煲粥怎麼做
1、600g豬肚、鹽、大米、胡椒粉、姜、50g瘦肉。
2、製作方法:豬肚,大米,瘦肉,薑片,胡椒粉,鹽。
3、大米洗淨放進砂鍋,把豬肚,瘦肉,薑片,統統放進去加足夠的清水,大火煲。
4、大火煲開改小火煲30分鐘,把豬肚撈起來,粥繼續小火熬著。
5、 撈起待豬肚放進冰水裡浸泡,豬肚遇到冷就會 ...
煲豬肚雞要煲多久
煲豬肚雞要1~3小時不等。豬肚雞是廣東地區的一道傳統名菜,其中的主要原材料為豬肚和雞,由於兩者都是肉類,而且血腥味較重,煲湯的時間也相對比較久,具體煲的時間與其所用的材料有一定的關係,若是選用的密封性較強的高壓鍋,燉1小時左右,食材就可以燉爛;若是選擇的常用的砂鍋,則需要的時間就會比較久,通常需要2~3小 ...
豬肚營養價值
1、從豬胃竇部可製取胃泌素,胃泌素的主要作用是刺激胃壁細胞分泌鹽酸,胃泌素對胃腸道粘膜和胰腺均有營養作用,能促進這些組織的蛋白質、RNA和 DNA的合成,從而促進其增生。胃泌素促進胃酸分泌和粘膜生長的作用最顯著。可見,豬肚具有益氣養胃的功效。
2、從豬胃粘膜提取的胃蛋白酶有促進消化作用,能使蛋白質分解 ...
豬肚包鴨怎麼做
1、將豬肚用麵粉揉搓抓洗,清水沖洗乾淨,再倒入50克醋,20克鹽,50克料酒浸泡揉洗,去除多餘脂肪。也可以用洗米水來洗豬肚,經過反覆清洗去掉異味。
2、另外,備好糯米半斤,浸泡幾小時後控幹水份,在糯米中放入少許醬油、鹽、雞精、蔥末、薑末拌好。
3、鴨一隻,洗淨後用鹽、料酒醃製15分鐘,在鴨腳的關節 ...