1、600g豬肚、鹽、大米、胡椒粉、姜、50g瘦肉。
2、製作方法：豬肚，大米，瘦肉，薑片，胡椒粉，鹽。
3、大米洗淨放進砂鍋，把豬肚，瘦肉，薑片，統統放進去加足夠的清水，大火煲。
4、大火煲開改小火煲30分鐘，把豬肚撈起來，粥繼續小火熬著。
5、 撈起待豬肚放進冰水裡浸泡，豬肚遇到冷就會收縮，直到把豬肚泡到不再收縮為止，撈起。
6、泡過冰水的豬肚撈起切小塊，粥鍋煲5-10分鐘放鹽，胡椒粉調味。豬肚煲粥，加上辣辣的胡椒粉，味道非常不錯。
1、準備好小白菜、土豆、胡蘿蔔、蝦、螃蟹切好備用。
2、準備好蔥、姜、蒜、洋蔥。
3、起鍋燒油，先把蟹、蝦炒至半熟，裝出。
4、起鍋燒油，加入蔥薑蒜。
5、加入洋蔥、豆瓣醬、料酒翻炒出香味。
6、加入喜歡的配菜土豆、胡蘿蔔翻炒。
7、加入適量的水煮沸。
8、最後加入小白菜、金針菇，適量的鹽，就可以起鍋了。
1、主料：豬肺500克,粳米100克,薏米50克。
2、調料：黃酒10克,大蔥5克,姜3克,鹽2克,味精1克。
3、豬肺粥的做法：將豬肺洗淨，加水適量，放入料酒，煮於七成熟，撈出切成丁。大米、薏米淘洗乾淨，蔥姜切末備用。豬肺、大米、薏米一起入鍋內，並放入蔥末、薑末、食鹽、味精，先置急火上燒沸，然後改文火煨燉，米熟爛即可。
1、主料：250g豬肚、200g雞肉、100g花生、100g黃花菜、100g木耳、30g生薑。
2、配料：適量油、適量鹽、適量老酒。
3、豬肚洗淨切條、雞肉切塊。
4、花生泡水洗淨。
5、黃花菜泡發。
6、生薑少許。
7、黑木耳泡發。
8、熱鍋冷油，放生薑。
9、稍後放入豬 ...
1、食材：豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生薑薄片2片，鹽，雞精適量。
2、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
3、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
4、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）。
5、1個小時左右 ...
1、豬肚加鹽加白醋洗幾遍，洗乾淨後切塊，裝碗裡。
2、生薑洗乾淨，切片；八角過水洗乾淨。將其一起裝在碟子裡備用。
3、鍋里加水，豬肚倒入鍋裡。水開後再煮2分鐘，撇去浮沫，撈出豬肚，用清水洗乾淨。
4、豬肚倒入鍋裡，放入薑片和八角，加入黃酒。蓋上鍋蓋，摁住煲湯鍵定時煲湯2個半小時。
5、雞肉 ...
1、主料：豬肚150g。調味料：香油、鹼灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g。
2、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
3、把洗淨豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。
4、蔥白洗淨，切段。
5、姜洗 ...
1、老母雞半隻，豬肚是提前處理好的（買回的新鮮豬肚用麵粉、鹽、醋分別洗淨，用開水焯一下）。
2、山藥一定要鐵棍山藥，煮出來是綿的， 生薑少許，先煸生薑再放入雞和豬肚炒出雞油。
3、加入開水，放入山藥，和黃芪，用燉鍋小火三小時，吃的時候放鹽。美味的雞湯就好了。 ...
1、半熟豬肚切條，芹菜切段，幹辣椒剪段，小米椒切段，大蔥切段，薑切片，蒜切片。
2、油溫燒至7成熱，放豬肚炒至水分收幹，盛出。
3、留底油，放豆瓣醬、姜蒜片、幹辣椒、花椒炒出紅油，放芹菜炒至斷生，放豬肚、小米椒、大蔥翻炒。
4、加生抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、白糖炒半分鐘，盛出。 ...
1、材料:腐竹，扁豆，淮山，水發冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量。
2、將豬肚用生粉、鹽反覆洗淨，去掉異味，焯水後切成條狀。
3、與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開，文火煮兩小時調味即可。
4、豬肚熟後蘸著醬油吃就已經好好味道了，湯也鮮香濃郁。 ...