豬肚粥教程

　　1、豬肚1個、大米適量、食鹽適量、醋適量、味精2克、蔥5克、姜5克、香油適量、白胡椒適量。

　　2、做法：豬肚洗淨、煮熟，大米浸泡淘淨，蔥姜切末，準備調味料。

　　3、大米加水煮粥，熟豬肚切成絲。鍋燒熱，加香油，香油下鍋後，加豬肚煸炒。

　　4、放入蔥薑末，加醋、鹽、白胡椒粉少許炒入味，加味精出鍋。

　　5、煮好的白粥。將粥盛入碗內，倒入炒好的豬肚即可。

　　1、食材：白朮30克，豬肚1只，粳米60克，生薑少許。

　　2、將豬肚洗淨切成小片，同白朮、生薑加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升。

　　3、再加粳米同煮成粥，早晚2次分服，這樣白朮豬肚粥就做好了。

　　4、功效：用於脾胃虛弱、食慾不振、脘腹作脹、大便滯下等症。

　　5、平時吃飯時一定要注意養生。

　　1、材料：豬肚1個、薏米適量、紅棗2個、枸杞適量、胡椒適量、姜小塊、鹽適量、生粉適量。

　　2、豬肚切開一個大口、用鹽反覆清洗正反面、再用清水沖洗。

　　3、豬肚用生粉反覆清洗正反面、再用清水沖洗（反覆清洗幾次、這時候豬肚基本上沒什麼腥味了）。

　　4、準備薏米、紅棗、枸杞、胡椒、姜。

　　5、清洗乾淨、薏米、紅棗（去核）、枸杞、胡椒（放在菜板上用菜刀把胡椒壓碎）、姜（切片）。

　　6、鍋里加入適量清水、放姜、放豬肚、煮10分鐘、撈起過冷水、豬肚涼後用小刀把豬肚的內油脂刮掉、再清洗乾淨。

　　7、豬肚切成小條。

　　8、把所有材料放入紫砂鍋內、加入適量清水。

　　9、紫砂鍋調到“湯／粥”煲至3-4個小時、飲用前放鹽。

　　10、美味的薏米豬肚湯出鍋了。