1、泡發：用溫水浸泡2小時左右，去雜質；洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散；再用清水漂洗，然後烹調。注意事項：乾的髮菜需要2個小時溫水浸泡。
2、吃法：在食用前，應先用溫水浸泡2小時左右，去雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水漂洗，然後烹調；作菜餚脆滑細嫩，細嚼有聲，別有風味，清香宜人，多與鮑魚、乾貝、蝦仁、雞鴨；魚丸等燒湯；炒燴，如與蝦米，雞蛋同炒；或切成小塊作為冷盤；或摻入肉糜內做丸子；或用油皮捲上髮菜，掛糊後放入鍋內油炸成髮菜卷；與冬菇、熟筍及綠葉菜等菜燒入素席等等；髮菜也多用於製作花色菜的輔助材料。
1、泡發：用溫水浸泡2小時左右，去雜質；洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散；再用清水漂洗，然後烹調。注意事項：乾的髮菜需要2個小時溫水浸泡。
2、吃法：在食用前，應先用溫水浸泡2小時左右，去雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水漂洗，然後烹調；作菜餚脆滑細嫩，細嚼有聲，別有風味，清香宜人，多與鮑魚、乾貝、蝦仁、雞鴨；魚丸等燒湯；炒燴，如與蝦米，雞蛋同炒；或切成小塊作為冷盤；或摻入肉糜內做丸子；或用油皮捲上髮菜，掛糊後放入鍋內油炸成髮菜卷；與冬菇、熟筍及綠葉菜等菜燒入素席等等；髮菜也多用於製作花色菜的輔助材料。
一般就是用溫水來泡發，不過要泡發30分鐘，才能泡發。松茸對於人體來說，是很好的一味補藥，對於很多的慢性病有很好的作用。幹松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮這類的就不要了，因為松茸皮帶的泥沙比較多，影響口感。
水發乾松茸的做法:
1、取適量幹松茸，用小刷輕輕去除表面沙塵，側重根部。
2、在盆中倒入適量清水，泡發鬆茸約一小時左右，再次清洗。
3、鍋中置入適量清水，把泡發洗淨的松茸放入鍋中，大火燒開轉小火，熬製半小時左右。
4、放入少量食用鹽，攪拌均勻。
5、關火盛入碗中即可。
1、浸發魚翅(大的)方法：把魚翅浸在清水中約五小時，用電飯煲煲半煲滾水，把魚翅連一個檸檬或橙一個放進煲內一同煲，以闢腥味，滾約二十分鐘後收火，開保溫制，讓魚翅在電飯煲中 約三小時，然後換清水浸二小時，即發好可備用。如魚翅是細的， 水時間可相應縮短至半小時。
2、把魚翅浸在清水中約五小時，用水煲煲半煲滾 ...
乾魚鰾泡發：需要一個晚上的時間。挑選用冷小水泡發，能夠防止營養元素外流。涼水侵泡一夜後再用蔥姜水焯20分鐘。乾魚鰾食用：燉湯食用，可以選擇一些豬骨頭，加上一些中草藥一起燉湯食用。魚鰾雖然非常的營養，有很好的補鈣，滋養身體的作用，但是魚鰾中的脂肪含量也比較高，像是一些肥胖人群，還有平時身體比較健康的人可以不 ...
1、將要發的幹海參用清水沖洗洗掉表面的浮塵。
2、找一個乾淨的無油的容器盛海參，用純淨水浸泡24個小時，將幹海參泡軟。
3、將泡軟的海參沿腹部用剪刀剪開，剪去內臟和前頭髮硬的沙嘴，沖洗乾淨。
4、將泡軟的海參放進高壓鍋加入純淨水沒過海參兩到3釐米，開鍋後，壓閥小火煮10分鐘，關火後自然減壓。
...
1、首先，我們要取一個乾淨的容器，一定不要帶油。將海參洗乾淨，放入容器。
2、放進冰箱冷藏室，每天都得換水。
3、泡三天後，拿出來進行處理。用剪刀刨開，去除內臟和吸盤。將海參在水龍頭下衝洗乾淨。
4、大火燒水，水開後，放海參。小火煮半個小時。關火，繼續在鍋中燜1一個多小時。
5、然後，將海 ...
花膠也叫魚膠，是常見的一種水產品，是各類魚鰾乾製而成，營養豐富，常被用來煲湯食用，滋補身體，非常有益。我們買到的花膠都是乾製過的，所以可以儲存很久，吃的時候需要完全泡發之後才能進行加熱食用。那麼花膠怎麼泡發營養不流失呢？
花膠怎麼泡發營養不流失
1、泡花膠一定要用凍水，因為這樣可以儲存花膠中的所有 ...
1、取出適量需要泡發的幹海參，找個無油的容器放入，加入清水沖洗，洗淨後重新加入適量純淨水，水不能太少，必須末過海參兩指。
2、洗淨的海參用純淨水大約泡發24-48小時，中間每7-8小時換次純淨水，檢驗泡發的程度可以用指甲掐一下海參。
3、經過泡發的海參能用掐動時，我們就可以給海參開膛破肚了，用剪刀 ...
幹髮菜泡發的方法：首先用溫水浸泡2小時左右，然後去除內部的雜質，接著清洗後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水浸泡十五分鐘，最後將髮菜漂洗乾淨即可。髮菜又稱髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。 ...