材料：普通麵粉400克、泡打粉12克、綿白糖100克、奶粉15克、雞蛋3個、無味植物油100克。
鬆軟老式大餅乾的做法步驟：
1、 將麵粉與泡打粉混合拌勻，再加入其他所有輔料，和成麵糰。
2、 將麵糰靜置30分鐘，發好後分成兩份。
3、 在烤盤內放薄薄一層面粉，將一個麵糰放入，擀成厚度0.8至1釐米的餅，整理好邊緣。
4、 用麵包刀壓印，刷全蛋液，撒芝麻。
5、 烤箱180度，上下管，15分鐘。烤好用牙籤扎，若能輕鬆拔出，不沾面表示餅子已熟。
6、將烤好大餅乾放面板上，切成寬5釐米長10釐米的塊即可。
1、食材展示：麵粉280克、蛋液50克等所需食材及其用量。
2、和麵：將46克糖、2克泡打粉、45克油、50克蛋液和2克酵母加入280克麵粉中，攪拌均勻，揉成麵糰，發酵10分鐘。
3、做餅乾坯：將麵糰擀成面片，切成均勻的方形。
4、烤餅乾：烤箱預熱170度，放入餅乾，烤15分鐘即可。
用料：麵粉95克，雞蛋33克，白糖40克，玉米油23克，乾酵母0.6克，泡打粉1克。
將酵母用少許溫水溶化。
加入蛋液，油，白糖。
所有材料攪拌均勻。
篩入麵粉和泡打粉。
抓捏成柔軟麵糰。
擀成0.4釐米厚的薄片，
移入烤盤，表面刷蛋液。
放入烤箱，中層，上下火150度，烤約20-30分鐘。
表面金黃，出爐。
趁熱切成大方塊。
用料：中筋麵粉280g、全脂奶粉20g、白糖125g、色拉油75g、雞蛋1個、泡打粉4g、小蘇打2g、牛奶40-50ml、全蛋液適量。
1、將材料放入廚師機。
2、用翻拌槳，全程一檔，低速拌勻。
3、攪拌至抱團狀態即可。
4、倒在揉麵墊上，疊壓成團，裝入保鮮袋，冰箱冷藏30分鐘。
5、 ...
1、將280g麵粉加入40g蛋液、70g油、70g白糖、5g酵母和200ml水，攪拌均勻。
2、揉成麵糰，醒發10分鐘，將麵糰擀成薄面餅，切成均等的長方形。
3、放進烤盤，刷上10g蛋液，將餅乾放入烤箱烤20分鐘。
4、烤至表面金黃即可食用。 ...
1、倒入白糖、清油、溫水劃開的酵母，攪拌均勻即可。
2、將麵粉跟無鋁泡打粉混合倒入，然後翻拌成麵糰，接著用力翻揉幾下，使我們加入的都能很好的融合，最後成型的麵糰要很柔軟。
3、讓揉好的麵糰放入無油紙或錫紙上壓擀成0.4-0.6cm左右的麵皮，放入烤箱，然後在麵糰表面刷上事前我們準備的雞蛋液。
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1、倒入白糖、清油、溫水劃開的酵母，攪拌均勻即可。
2、將麵粉跟無鋁泡打粉混合倒入，然後翻拌成麵糰，接著用力翻揉幾下，使我們加入的都能很好的融合，最後成型的麵糰要很柔軟。
3、讓揉好的麵糰放入無油紙或錫紙上壓擀成0.4-0.6cm左右的麵皮，放入烤箱，然後在麵糰表面刷上事前我們準備的雞蛋液。
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1、準備原料：雞蛋、黃瓜、米飯、紫菜、金槍魚罐頭、香油、火腿、胡蘿蔔、沙拉醬、千島醬、芝麻。蒸熟悶熟的米飯涼了以後。用香油跟芝麻抓勻。芝麻可不放，香油一定要放。
2、一個雞蛋打撒。
3、平底鍋。鍋裡熱油。最好是不粘鍋。技術不到位的。可能會粘翻不了個。
4、把蛋液倒鍋裡來回轉動。蛋液均勻的攤在鍋 ...
冰凍大海蝦做法：
1、準備材料：海蝦３５０克、油１５毫升、鹽３克、杏鮑菇４０克、胡蘿蔔５０克、青椒３０克、醬油５毫升、醋１０毫升、白糖適量、料酒１毫升、紅尖椒５克、花椒６克、蔥姜１５克。
2、涼水浸泡花椒１小時。
3、海蝦去須洗乾淨。
4、杏鮑菇洗乾淨切成條。
5、胡蘿蔔洗乾淨切成條。 ...
1、食材：雞蛋1個、玉米粉2勺、麵包粉5勺、白糖1勺、橄欖油、適量。
2、將1個雞蛋打入碗內，使用兩根筷子攪拌均勻。
3、加入玉米粉2勺，繼續攪拌成雪花狀，與雞蛋液融合，加入白糖1勺，攪拌至白糖融化。
4、再加入5勺左右的麵包粉，繼續攪拌均勻，麵包粉不定量，直至能將其攪拌成麵糰狀即可，將成型的 ...