魔芋粉怎麼做豆腐

　　1、材料：黃豆、豆漿機、紗布、石膏粉、豆腐模具。

　　2、打豆漿前要先將黃豆用水浸泡一個晚上。泡好的黃豆洗乾淨，挑去不好的黃豆。

　　3、黃豆加入水，100g黃豆加900毫升左右的水，倒入用豆漿機內打成豆漿。榨好的豆漿用紗布過濾去豆渣。

　　4、豆漿放到鍋裡燒開，豆漿沸騰後，要再煮兩分鐘，再關火。

　　5、石膏加水攪拌，關火後的豆漿冷卻到95度左右，倒入石膏水，不要攪動，靜置十五分鐘左右，慢慢就有了豆花兒。

　　6、把豆花裝到鋪好豆腐布的豆腐模具裡，把紗布裹起來，放重物到上面壓好。

　　7、十五分鐘後豆腐就可以取出來。如果比較喜歡吃硬點的就壓久些才取出來。

　　1、首先把水燒到熱，慢慢一邊加入魔芋粉，一邊攪拌均勻。

　　2、然後我們再把鹼粉加上開水兌好備用，如下圖所示。

　　3、魔芋液攪拌到冒小泡時，開小火後計時15分鐘，不停攪拌。

　　4、時間到開大火，把鹼水四散快速倒入鍋裡，快速劃圈攪拌，關火蓋鍋蓋悶10分鐘。

　　5、悶好後，在鍋裡輕輕沿鍋壁劃一圈，魔芋塊上劃個（十）字分成4塊，倒幾碗水進去泡著魔芋，降溫，稍微放涼後切塊。

　　6、把魔芋塊煮一下，水開了煮幾分鐘即可。去除鹼味，同時進一步硬化魔芋塊，到這步魔芋豆腐就做好了。

　　1、首先把水燒到熱，慢慢一邊加入魔芋粉，一邊攪拌均勻。

　　2、然後我們再把鹼粉加上開水兌好備用，如下圖所示。

　　3、魔芋液攪拌到冒小泡時，開小火後計時15分鐘，不停攪拌。

　　4、時間到開大火，把鹼水四散快速倒入鍋裡，快速劃圈攪拌，關火蓋鍋蓋悶10分鐘。

　　5、悶好後，在鍋裡輕輕沿鍋壁劃一圈，魔芋塊上劃個（十）字分成4塊，倒幾碗水進去泡著魔芋，降溫，稍微放涼後切塊。

　　6、把魔芋塊煮一下，水開了煮幾分鐘即可。去除鹼味，同時進一步硬化魔芋塊，到這步魔芋豆腐就做好了。