1、要選擇，野生、活蹦亂跳的。
2、魚要提前處理。用水沖洗乾淨，鮮魚一定要保證它的味道鮮美可口，不能反覆沖洗。
3、洗淨後，用細鹽塗抹魚肚，倒黃酒醃製20分鐘以上。
4、醃製好以後，將魚的水分控幹，將魚放入熱鍋炒制，將魚煎製成兩面金黃即可，再將姜蔥放入鍋中，炒香即可。
5、根據魚的大小，在砂鍋裡放適量的冷水，將魚放至砂鍋中，倒入適量料酒，並加入適量生薑，不要太多，蓋上鍋蓋，開大火將鍋燒開，這樣做的魚湯特別好喝。
1、材料：鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽。
2、先把鯽魚洗淨，切成兩段，放入砂鍋中。
3、蔥切段備用。
4、鍋加熱後加火麻油，加入姜，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。
5、加入水，大火煮開，改慢火。
6、大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。
7、加入鹽，蔥花，最後淋上兩小勺火麻油就可以出鍋了。
鯉魚湯的營養做法：
1、準備材料：鯉魚1條、食鹽8g、醋15毫升、味精2g、蔥適量、姜適量、料酒10毫升、香菜適量。
2、先把鯉魚洗淨，去掉內臟魚鱗，切成兩段，放入砂鍋中。
3、蔥切段，姜切碎放入砂鍋中。
4、新增足量水、料酒、鹽。
5、用大火燒開，然後轉小火燉40分鐘。
6、最後加入醋、味精、香菜即可。
1、原料：豬瘦肉、茶樹菇、紅棗、姜、鹽。
2、瘦肉洗乾淨後，切小片。姜。切三片。
3、茶樹菇去掉根部。
4、再切成兩段。
5、紅棗洗乾淨，去核。
6、然後稍浸泡一下(大約5分鐘）
7、湯鍋裡放進適量的水。
8、然後放進肉片和薑片一同煲。
9、然後選擇好鍋裡的選單，開始煲。
...
用料：鯽魚1條、蔥適量、姜2片、雞蛋一個、油適量、鹽適量。
1、準備新鮮鯽魚一條，把魚認真處理乾淨，用刀把魚兩面都分別劃幾刀。
2、把魚薄薄的裹一層面粉。
3、鍋內放底油，煎個荷包蛋。
4、盛出煎好的荷包蛋，鍋內放適量食用油，油熱放入鯽魚煎一下。
5、煎至兩面金黃，盛出。
6、魚煎 ...
1、選擇野生鯽魚最好是活蹦亂跳的，鯽魚湯要選擇小魚。洗淨後，用細鹽塗抹魚肚，倒黃酒醃製20分鐘以上。醃製好以後，將鯽魚的水分控幹，將鯽魚放入熱鍋炒制，將鯽魚放至砂鍋中，倒入適量料酒，並加入適量生薑小火熬製即可。
2、魚湯的營養價值是能夠為機體提供豐富的膠原蛋白，當膠原蛋白豐富的時候，能夠讓皮膚的彈性增 ...
1、要選擇野生、活蹦亂跳的。魚要提前處理。用水沖洗乾淨，不能反覆沖洗。洗淨後，用細鹽塗抹魚肚，倒黃酒醃製20分鐘以上。醃製好以後，將魚的水分控幹，將魚放入熱鍋煎制兩面金黃即可，在砂鍋裡放適量的冷水，將魚放至砂鍋中即可。
2、鯽魚，花鰱魚頭，這兩種魚營養價值高，用來燉魚湯效果最佳。
3、魚要徹底去腥 ...
1、要選擇野生、活蹦亂跳的。魚要提前處理。用水沖洗乾淨，不能反覆沖洗。洗淨後，用細鹽塗抹魚肚，倒黃酒醃製20分鐘以上。醃製好以後，將魚的水分控幹，將魚放入熱鍋煎制兩面金黃即可，在砂鍋裡放適量的冷水，將魚放至砂鍋中即可。
2、鯽魚，花鰱魚頭，這兩種魚營養價值高，用來燉魚湯效果最佳。
3、魚要徹底去腥 ...
蘿蔔燉牛腩湯；
一、材料：
白蘿蔔一斤，牛腩一斤；
二、配料：
八角三粒，黃豆、茴香、生薑適量；
三、步驟及作法：
1、牛腩洗淨後切塊，水燒開後倒入牛腩滾兩三分鐘左右，撈出瀝水；
2、 然後砂煲中加入清水，放入牛腩，把洗淨的八角、薑片、茴香、黃豆一同放入煲中，用大火燒開後再用小 ...
材料：
羊肉排骨1000克，蔥段100克，鮮薑片100克，花椒粒10克， 青蘿蔔、胡蘿蔔各一個， 蔥花、香菜，鹽、味精。
做法：
1、羊排切段，鍋裡放水燒開後，將羊排放入，開鍋後煮5分鐘，關火將羊排撈出；
2、將鍋洗淨放入羊排、蔥段、薑片、花椒粒，再放水沒過羊排三寸左右。大火燒開，改小火燉 ...