冷凍的章魚應該清洗的方法是化開後把肚子剪開去內臟，背部有一根透明的骨片，吸盤和觸鬚之間的嘴也要去掉，章魚要搓一搓，最好用鹽搓，用力搓，章魚身上有黏黏的東西，搓一搓，開水燙一下，燙一下會縮水。
章魚身體裡水分多。章魚宜於爆，炒，熗，拌，涼拌。亦可乾製成章魚乾，熟八帶。
材料：海魚400克，油，醬油一湯匙，辣椒醬一湯匙，小蔥兩條，姜一塊。
做法：
1、魚要清理乾淨，擦去表面水分，放砧板上，取刀在魚背上切開幾道口；
2、取一淺口的大容器，依次放入醬油，辣椒醬，蔥，姜，調成醬汁；
3、將魚放入醬汁中，一面醃漬後，換另一面，不停的翻面浸至魚入味，全程30分鐘；
4、魚從醬汁中撈出，瀝乾，魚醃漬後用叉子從魚嘴穿至魚尾；
5、刷子蘸少許食用油，均勻的刷遍整條魚；
6、烤箱預熱200度，上下溫2
準備材料：魚皮、圓蔥、香菜、蒜、紅辣椒、澇汁、鮮醬油、糖、鹽、味精、辣根、涼開水。
1、準備原材料圓蔥、香菜、蒜切好備用。
2、用涼開水洗淨的魚皮瀝乾水份備用。
3、洗淨的魚皮瀝乾水份備用。
4、魚皮和所有的原材料放入容器中。
5、澇汁、一品鮮醬油、糖、鹽、味精、辣根放入碗中倒入涼開水稀釋攪拌均勻。
6、調勻的調味料均勻的倒在魚皮上。
7、所有的調味料原材料和魚皮拌均勻。
準備材料：魚皮、圓蔥、香菜、蒜、紅辣椒、澇汁、鮮醬油、糖、鹽、味精、辣根、涼開水。
1、準備原材料圓蔥、香菜、蒜切好備用。
2、用涼開水洗淨的魚皮瀝乾水份備用。
3、洗淨的魚皮瀝乾水份備用。
4、魚皮和所有的原材料放入容器中。
5、澇汁、一品鮮醬油、糖、鹽、味精、辣根放入碗中倒入涼開水 ...
魚皮醃製後，裹上炸粉炸制即可變脆。魚皮還適合“燴”、“扒”、“燜”、“煲”、“燉”、“紅燒”、“乾煸”等等。“海魚皮”以體厚身幹，皮上無肉，潔淨無蟲傷者為好；分雌雄兩種，具有膠質，營養和經濟價值較高。魚皮分海魚皮和淡水魚皮。“海魚皮”是以多種鯊魚或鰩的皮經加工曬乾的成品的統稱，過去又稱“鮫魚皮”“鯔皮”等 ...
多寶魚處理魚皮的方法有：
1、先找對魚肚子，一般為於頭部的左下方，軟的地方就是肚子，用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗。
2、將魚鰓用手或剪刀將其去除。
3、將魚的身體洗淨。
4、或者從魚鰓那裡開個口子，把鰓和內臟掏出來。
5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那裡一撕，整張片就掉了。
...
1、首先，用準備好的剪刀，將扒皮魚全身的魚鰭全部剪除乾淨。
2、然後，在扒皮魚的魚腹處，用剪刀剪開一條長長的口子。
3、用手輕輕地挑起魚皮，並用剪刀在魚皮處剪開一個切口。
4、剪開切口以後，用手捏住魚皮，並順勢將魚皮撕開。
5、接下來，便用雙手將扒皮魚全身的魚皮扒下來即可。
6、經過一 ...
脆的魚皮的製作步驟：
1、將鮮魚皮洗淨，切成長6釐米的細絲備用；胡蘿蔔、芹菜、蔥白洗淨，分別切成長6釐米的細絲備用。
2、鍋內放入沸水，放入魚皮絲大火氽40秒，取出後立即用涼水沖涼。
3、另起鍋放沸水，放入芹菜絲大火氽20秒後取出，用涼水沖涼。
4、將魚皮絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲、蔥絲加入白芝 ...
步驟如下：
1、將海參斑放入冷水浸泡5至7分鐘，將魚身表面冰衣融掉，魚身保持較硬狀態。
2、將魚尾提起，魚身成斜面，用開水澆至魚身兩面，用手輕輕一撥，將沙鱗去除乾淨。
3、將燙過之後的魚放入冷水中沖洗，使用鋼絲球刮擦魚的沙鱗，約3分鐘可去除乾淨。
4、如個別沙鱗未去除乾淨，用小刀輕輕切掉即 ...
材料:魚皮，胡蘿蔔，芹菜，蔥，白芝麻，白醋，鹽，味精，花椒油，香油，姜。
順德爽脆魚皮的做法步驟如下:
1、將鮮魚皮洗淨，切成長6釐米的細絲備用，胡蘿蔔，芹菜，蔥白洗淨，分別切成長6釐米的細絲備用。
2、鍋內放入沸水，放入魚皮絲大火汆40秒，取出後立即用涼水沖涼，另起鍋放沸水，放入芹菜絲大火汆 ...