1、主料：魷魚一條。
2、輔料：青椒一個、紅椒半個、洋蔥半頭。
3、配料：老乾媽豆豉醬2湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、料酒1湯匙、雞精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、蔥姜少許。
4、青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。
5、魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈。
6、鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。
7、鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香後倒入老乾媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。
8、將洋蔥倒入翻炒幾下。
9、倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。
10、加入彩椒繼續快速翻炒。
11、出鍋前灑入孜然粒即可。
1、準備上一些魷魚須，還有少量的青椒，再加上一些紅椒，還有一些就是洋蔥，這個是少量的量就可以了。再加上一些蓮藕，再有就是一些土豆，還有一些老乾媽豆豉。
2、把這些乾的魷魚在前一天的時候泡發上，也就是說早早的泡上一天的時間。再把這些瘦肉也切成一片一片的樣子。再使用少量的鹽醃製上差不多五分鐘的時間之後，再使用洋蔥，還有一些青椒，再加上一些姜，還有一些就是大蒜也準備好，放到一邊留著使用就行了。
3、姜的話一般是切成絲樣的，如果說是大蒜的話 ，一般是把它們切成末末的樣子，這樣在炒的時候，也能更加的入味一些了。
4、這個時候我們要把已經泡發好的魷魚切成花刀的樣子。再燒開水焯一下這個魷魚，再等上差不多五分鐘的時間之後再把它們都撈出來就好了。這個時候要把鍋裡放上少量的食用油，再把切好的洋蔥也倒進來，在鍋裡快速的爆炒一下，一直出來香味就可以。
1、魷魚卷切塊，倒入料酒。鹽、生抽、薑片、大蔥段醃漬十幾分鍾；
2、洋蔥、紅椒切塊；
3、生薑切片、大蒜拍扁、大蔥葉切段；
4、魷魚冷水下鍋，焯水1分鐘；
5、撈出瀝乾水分；
6、鍋內放適量的色拉油，放入大蒜，薑片炒香；
7、倒入洋蔥、紅椒翻炒出香味；
8、倒入魷魚卷；
9 ...
1、可以做魷魚乾炒雙絲，好吃做法簡單。
2、原料：魷魚乾100克，鹹芥菜200克，筍絲、尖椒、五花肉絲、蔥絲、香菜段、花生油、鹽、胡椒粉、花椒油各適量。
3、將魷魚乾泡發洗淨，入鍋蒸熟，切絲。
4、尖椒切絲，鹹菜切絲泡去鹹味。
5、鍋內注油燒熱，下入五花肉煸炒，放入魷魚絲、筍絲、尖椒絲、鹹 ...
1、將魷魚片清洗乾淨，用開水沖洗2至3次，使其鹼味去掉，脹發；乾紅辣椒剁成末；
2、豬肉剁成細末，水髮香菇去蒂洗淨，與泡菜、去殼洗淨的冬筍一起切成小米粒。大蒜切成花；
3、在鍋內放入普湯250毫升、料酒和醬油25克，再下入魷魚片燒開氽過，倒入漏勺內瀝乾水分。待豬油在鍋中燒到六成熱時，下入豬肉、冬筍 ...
1、主料：魷魚須。
2、輔料：海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽。
3、魷魚須洗淨，把外表的皮剝掉，魷魚的牙齒丟掉。之後切段放入小盆中。調入所有的調料醃製半個小時。
4、油鍋倒入少量油，油熱把醃好的魷魚調入鍋中，大火不停翻炒，收汁即可。 ...
1，剛買過的新鮮魷魚一般都是冰凍過的，建議洗乾淨後過一下開水備用，紅辣椒，蒜頭切成顆粒狀備用。
2，先把紅辣椒，蒜頭倒加入到鍋內爆香，再把備用的新鮮魷魚倒入到鍋裡炒動。將魷魚和紅辣椒，蒜頭香味混合在一起。
3，炒得差不多的時候可以加入醬油和辣椒醬在一起快速炒動。
4，這個時候火可以放小一點，慢 ...
1、用料：金鯧魚魚乾半邊，姜一大塊,五花肉兩塊，蒜頭適量，幹辣椒2個。
2、準備好材料：金鯧魚乾、五花肉、生薑大蒜、幹辣椒蒸。
3、切下一半魚腩部分，清洗乾淨。
4、清洗乾淨後，將魚腩部分，切下一小塊。
5、五花肉切粒、生薑切絲、大蒜拍扁，幹辣椒切斷.
6、將五花肉醃製起來，放進薑絲幹 ...
1、準備小魚半斤、郫縣豆醬適量、幹辣椒一把、青辣椒半隻、清水少許、料酒少許、蒜頭半顆、油適量。
2、準備好半顆大蒜，用刀拍扁，然後切成蒜泥。
3、再取青椒半隻，切碎備用。喜歡更辣的小夥伴可以再取一些幹辣椒切碎待用。幹辣椒可以不切，口感上辣味會弱一些。
4、郫縣豆醬一小勺，熱鍋下油，油稍微開的時 ...