魷魚可以做湯嗎

　　魷魚可以做湯，特點是清香味美，養心安神。雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。

　　魷魚湯做法：

　　材料：

　　主料：魷魚200克；

　　調料：清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。

　　步驟：

　　1、將魷魚切成1釐米寬的十字花，剁成2釐米寬，3釐米長的塊盛在盤內；

　　2、鍋內放水，待水開下魷魚氽透倒出備用；

　　3、將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋後盛在盤內即可。

　　藕可以和魷魚一起做湯，步驟如下：

　　食材有豬大骨600克，藕350克，魷魚乾200克，鹽3克，甜玉米2條，生薑適量，料酒適量，白醋適量；

　　1、魷魚提前一晚用淡鹽水泡軟，用小刷子把表面的雜物刷洗乾淨後切條備用；

　　2、豬大骨冷水下鍋，煮開後加入薑絲和料酒焯去血水；

　　3、把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中，加入魷魚；

　　4、放入兩片生薑，一次性加足清水，大火燒開後轉小火煲2小時；

　　5、煲湯時備好甜玉米和蓮藕，把蓮藕去皮切大塊，甜玉米切段；

　　6、湯煲兩小時後，把蓮藕加入鍋中，接著加入甜玉米煮開後再小火煲40分鐘；

　　7、加入鹽調味即可。

　　莧菜能和豆腐可以一起做湯，料取豆腐120克莧菜50克輔料生薑10克。

　　步驟為：

　　莧菜豆腐湯的做法步驟1：莧菜洗乾淨，去掉頭然後切細成細末待用。

　　莧菜豆腐湯的做法步驟2：將豆腐洗乾淨，切成小塊。鍋中冷水，倒入豆腐水開後燒個4分鐘這樣。

　　莧菜豆腐湯的做法步驟3：然後倒入莧菜末，燒個1分鐘這樣，調入鹽、雞精、淋點香油就可以了。

　　莧菜豆腐湯的做法步驟4：這道菜含有豐富的維生素和蛋白質，可提供豐富的營養物質，是嬰幼生長髮育過程中必需的食品。特別適合1-2週歲的嬰兒食用。