魷魚怎麼炒不老

　　炒魷魚不老的做法

　　魷魚清洗乾淨，去除內臟，切成條

　　鍋中燒水，將切好的魷魚放入鍋中焯水撈出

　　鍋中加入少許的油，薑片、花椒粒、一勺豆瓣醬，翻炒出紅油

　　加入青紅椒、洋蔥翻炒，倒入魷魚、一勺醬油、半勺老抽、半勺蠔油、少許鹽、雞精、白糖

　　翻炒均勻入味，裝盤完成

　　炒魷魚具體做法如下；

　　原料：魷魚一隻、蘑菇三顆、綠辣椒一個、蔥一顆、蒜一顆、姜一個、鹽適量、糖適量、老抽、生抽、澱粉適量。

　　具體步驟：

　　待解凍處理好的魷魚，泡鹽水中；蒜、姜、蔥、蘑菇和綠辣椒洗淨備好；蒜切片，姜切絲，蔥切絲，蘑菇手撕，綠辣椒切片；爆炒蔥和薑絲；倒入手撕蘑菇，綠辣椒片，魷魚；炒一會兒，放鹽、糖、老抽、生抽和澱粉汁收汁；裝盤即可食用。

　　大蒜炒至七八分熟不會老；

　　大蒜炒肉的做法：

　　大蒜炒肉需要準備的原料有，五花肉、大蒜2棵；首先將肉入味，放入生抽、老抽、料酒、糖、少許鹽、白胡椒面，用手抓均勻；起鍋，鍋熱放油、倒入碼過味的豬肉，爆熟，盛起；留下剩下的油，倒入蒜段，開大火，爆至七至八成熟，放鹽，攪拌均勻；倒入炒過的肉，放入少許酒，翻炒幾下，即可出鍋。