魷魚糯米腸如何做

　　1、魷魚去頭掏空內臟，撕掉其表面灰黑色薄膜並洗淨備用。

　　2、泡好的香菇、胡蘿蔔、五花肉切丁。豌豆洗好備用。糯米提前泡一夜，若沒提前泡好可以加水煮至半熟。

　　3、鍋裡放油加熱，放五花肉炒至顏色剛剛變白，加入胡蘿蔔、香菇、豌豆混合均勻，依口味加適量蠔油、味美鮮，再放入泡好的糯米炒勻（不用炒熟，混合均勻即可）。

　　4、把炒好的糯米飯裝入魷魚肚子（七八成滿），壓實。

　　5、用牙籤封口。

　　6、水中放入蔥，大料，香葉燒開（水量以剛好沒過魷魚為準），放入魷魚米腸並加入適量白糖、老抽，改小火煮30-40分鐘左右，裝盤。

　　1、用料：糯米500g、鴨血1塊、腸衣、香腸調味料。

　　2、先將糯米洗淨浸泡8小時以上，和1塊鴨血和香腸調味料混合拌勻，腸衣洗淨浸泡待用。

　　3、用灌腸工具將拌好的糯米鴨血灌入腸衣中，不要灌太滿，分段繫好線繩。

　　4、入高壓鍋，記得在腸衣上扎眼兒，噴汽後再蒸十分鐘，晾涼後裝入保鮮袋冰箱冷凍室儲存，隨吃隨回鍋蒸即可。

　　1、糯米提前泡一夜，先用清水洗淨然後再用開水泡。

　　2、清洗豬大腸，把大腸翻過來去掉雜物，撕掉腸上的油，再用鹽搓洗，然後翻過來再用鹽搓洗幾遍即可。

　　3、將蒜頭拍碎，剝殼，切片後，切碎。

　　4、將香菇用開水泡開，切片後，切碎，放置盤中，待用。

　　5、將菜脯用水清洗一下，去除鹽份，切粒，放置盤中，待用。

　　6、將五花肉切片，再切成粒，加點鹽跟五香粉，攪拌均勻。

　　7、接著，熱鍋，放入適量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入適量的鹽後，蓋在洗好的糯米上，攪拌均勻即可。

　　8、把豬腸分成幾段，其中在一端打結，然後將弄好的糯米飯塞進，打好結即可。

　　9、最後將弄好的豬腸脹糯米放入蒸籠，大火燒開後轉小火再燒半個小時即可。