1、首先把魚洗淨切塊，魚可以直接叫賣魚的幫忙切塊，比較整齊，蘿蔔洗淨切大片。
2、粉條用水泡軟，五花肉切厚片。
3、準備一口鐵鍋，無水加植物油熱鍋，五分熱的時候加入花椒跟八角，豬五花。
4、然後加入幹辣椒，輕輕翻炒下。加入一勺料酒。
5、蒜瓣切碎放入鍋內，然後翻炒均勻，加入一碗清水。
6、鍋內加入鹽，白糖，醬油。加入魚塊，碼平。
7、表面撒上姜粉，沒有姜粉，可以準備點生薑，跟蒜末一起入鍋。
8、再淋一點醬油。把蘿蔔片鋪在表面。
9、蓋上蓋子，小火慢慢燉。大約15分鐘左右，蘿蔔燉軟了以後加入粉條，表面撒上蔥段。
10、再次蓋上蓋子繼續燜，這次就看你選擇的粉條的軟硬度了，一般5分鐘就差不多了。
11、關火後，不要馬上開啟蓋子，繼續燜5分鐘後裝盤，撒上香菜就完成了。
1、主料：500g黃花魚、500g蘿蔔。配料：適量油、適量鹽、適量粉條、適量姜、
2、適量蔥、適量大蒜、適量辣椒。
3、把黃花魚肚子割開，用水洗淨。
4、蘿蔔切成條，蔥，姜，蒜，切碎。
5、鍋里加適量的油。
6、油燒熱了，放進蔥花醬油爆鍋。
7、把蘿蔔條放進鍋裡翻炒。
8、把鍋里加適量的辣醬，蒜，姜再加適量的水。
9、把鍋蓋上燉10分鐘。
10、把魚放進鍋裡，和蘿蔔條一起燉5分鐘，放適量的精鹽，味精蔥花即可。
1、準備原料：鮁魚10條，保定醬白蘿蔔500克，薑片20克，蔥段35克，八角5克，醬油250克，料酒50克，醋500克，白糖150克，高湯適量。
2、鮁魚宰殺後治淨，醬白蘿蔔切成片。
3、取一高壓鍋，把醬白蘿蔔片整齊碼入鍋底，再放入蔥段、薑片、八角、摻入高湯，倒入料酒，調入醬油、醋、白糖，然後將鮁魚整齊地擺入鍋中，上蓋，用大火燒上氣後，轉小火壓約30分鐘，離火晾晾，取出裝盤，即成。
1、將鮁魚乾提前用花雕酒泡軟，黃豆提前兩天用水泡發，蓋溼布生出豆嘴，然後用水焯一下將豆皮去除。
2、將胡蘿蔔切小塊，大蒜拍扁後切兩刀。
3、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將鮁魚乾放入鍋中煎一會，煎一會後翻面煎另一面
4、將大蒜放入鍋中爆出香味，將黃豆放入鍋中。
5、放入花雕酒，這樣可以去除魚 ...
做法如下：
1、將鮁魚洗淨，清除內臟，；
2、鮁魚切段，後涼水下鍋過濾去血汙去腥；
3、雪菜洗乾淨，切碎備用；
4、油燒熱後，先下姜蒜炒香後加入雪菜翻炒幾分鐘；
5、隨後下焯好的鮁魚翻炒，加適量白酒和雞精，繼續大火翻炒，雪菜一般比較鹹，可以不加鹽了；
6、加適量水後小火燉約10-1 ...
1、食材：鮁魚、豆腐。
2、輔料：辣椒醬適量、蔥少許、蒜少許、姜少許、剁椒少許、鹽少許、水豆腐適量、醬油適量。
3、去掉五臟。
4、從中間把魚剖開。
5、切成大厚塊。
6、大豆腐切成塊。
7、加入蔥，姜，蒜，剁椒。
8、加入醬油調下香味。
9、加入適量的辣椒醬味道會更好。
...
1、鮁魚洗淨清理乾淨，切成塊，控幹水分，小白菜洗淨用開水焯一下，撈出，控幹水分備用。
2、盤子放入適量的乾麵粉，把魚塊用乾麵粉裹上，鍋內倒入色拉油，加熱至6成熱，放入魚，把魚煎至兩面金黃盛出。
3、重新準備乾淨鍋，倒入色拉油，油熱以後加入蔥姜、大料、花椒爆鍋，在加入料酒、鹽、白糖、蠔油，加入適量的 ...
1、蔥薑蒜辣椒切好備用，粉條提前泡軟。
2、將鮁魚去內臟洗淨，切成一釐米厚的魚段。
3、用蛋清，胡椒粉，料酒，澱粉拌勻醃製魚段十分鐘。
4、將油倒入平底鍋燒熱，放入魚段，煎制兩面金黃，關火備用。
5、起油鍋，放入蔥薑蒜辣椒爆香。
6、放入魚段翻炒均勻，加入適量料酒，生抽，米醋。
7 ...
鹹鮁魚燉粉皮
材料：鮁魚3條，油適量，鹽適量，醬油適量，白糖適量，醋適量，大料適量，香葉適量，花椒粉適量，香菜適量，粉條適量，料酒適量，蔥薑蒜適量。
做法：1、鮁魚去除內臟洗淨;
2、粉條提前泡水;
3、蔥薑蒜切好備用;
4、魚身上拍些乾麵粉;
5、熱油鍋，放入鮁魚煎至金黃;
...
食材：
鹹鮁魚、泡好的黃豆、蘿蔔、甜麵醬、醬油、料酒、油、鹽、醋、蔥、姜、味精、大料、香菜。
做法：
1、將鹹鮁魚洗淨去頭；
2、從中間把魚切開，切成大厚塊；
3、將蘿蔔切成條；
4、在炒鍋中倒入油，燒熱下大料，再倒入蔥、姜炒出香味；
5、炒入蘿蔔條；
6、倒入黃豆粒翻炒一 ...